迷迭香的基本介紹 迷迭香，為唇形科植物迷迭香的全草。原產(chǎn)于歐洲及非洲地中海沿岸。我國(guó)引種栽培于園圃中。 葉帶有茶香，味辛辣、微苦。少量干葉或新鮮葉片用于食物調(diào)料，特別用于羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿卜、其他蔬菜及飲料。因味甚濃，在食前取出。古代認(rèn)為迷迭香能增強(qiáng)記憶，在文學(xué)作品和民間傳說(shuō)中，它是紀(jì)念和忠誠(chéng)的象徵。迷迭香稍帶刺激性，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中是補(bǔ)藥和搽劑中常用的芳香成分?，F(xiàn)在，其芳香油是味美思酒和多種化妝品的配料。 迷迭香的功效與作用 味辛，性溫。發(fā)汗；健脾；；止痛。主各種；防止早期脫發(fā)。 1.保健 胃氣脹、增強(qiáng)記憶力、提神醒惱、減輕癥狀、改善脫發(fā)的現(xiàn)象。此外對(duì)傷風(fēng)、腹脹、肥胖等亦很有功效。 2.提神 迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強(qiáng)腦部的功能，可改善，增運(yùn)記憶力，對(duì)需要大量記憶的學(xué)生不妨多飲用迷迭香茶。 3.降血糖 改善語(yǔ)言、視覺(jué)、聽(tīng)力方面的障礙，增強(qiáng)注意力，風(fēng)濕痛，強(qiáng)化功能，降低血糖，有助于動(dòng)脈硬化的，助麻痹的四肢恢復(fù)活力。 4.收斂 具有較強(qiáng)的收斂作用，調(diào)理油膩不潔的肌膚，促進(jìn)血液循環(huán)，刺激。 迷迭香的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 迷迭香是目前公認(rèn)的具有高抗氧化作用的一種植物。20世紀(jì)60年代末和70年代初先后由德國(guó)和日本科學(xué)家從迷迭香中分離出具有抗氧化能力的成分。中國(guó)植物研究所于1981年成功地引種了迷迭香，通過(guò)C02超臨界萃取法從迷迭香的莖葉中萃取出了芳香油，提取出了食用抗氧化劑。迷迭香中的抗氧化成分主要為鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。 迷迭香的食用方法 1.花茶的沖調(diào)：迷迭香（適量）、熱開(kāi)水（約400cc）、蜂蜜或砂糖 (因需要使用）把迷迭香放入壺中，加入熱開(kāi)水，沖泡3-5分鐘，加入蜂蜜或砂糖便可飲用。 佳配搭：馬鞭草、檸檬草。 2.在西餐中迷迭香和百里香都是經(jīng)常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤制品種特別經(jīng)常的使用。

    該二維碼7天內(nèi)（02-28 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問(wèn)題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話(huà)：400-650-1979。