中醫(yī)認(rèn)為燕窩可養(yǎng)陰，補(bǔ)中，治虛損、咳喘、咯血、久痢等，適宜于體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、久痢久瘧、痰多咳嗽、老年慢性氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛等患者食用。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，燕窩可增強(qiáng)，有延緩人體衰老、的功效。其主要成分有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物，及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鈉、鉀及促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸（賴(lài)氨酸、胱氨酸和精氨酸）。 燕窩中含有表皮生長(zhǎng)因子和輔促細(xì)胞分裂成分，有助于刺激細(xì)胞生長(zhǎng)及繁殖，對(duì)人體組織生長(zhǎng)、以及細(xì)胞免疫功能均有促進(jìn)作用。加之燕窩還含有大量的黏蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種天然營(yíng)養(yǎng)成分，能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒，對(duì)吸煙和患有呼吸道疾病者有效，可協(xié)助人體病后恢復(fù)健康。 哪些人群不宜食用燕窩？ 疾病急性期和感冒的人。疾病急性期和感冒時(shí)，免疫系統(tǒng)功能下降，自身各個(gè)器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道明顯，此時(shí)吃燕窩不但吸收效果不好，而且會(huì)使外邪難以疏散驅(qū)除。因此要等疾病急性期過(guò)后或感冒好了以后，再吃燕窩調(diào)理。 癌癥晚期的患者。燕窩中含有一種非常重要的多肽類(lèi)物質(zhì)——表皮生長(zhǎng)因子，能刺激多種細(xì)胞的分裂增強(qiáng)，促進(jìn)細(xì)胞分化，對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，促進(jìn)手術(shù)創(chuàng)口和創(chuàng)面的愈合，使皮膚變得光滑而有彈性。但這類(lèi)物質(zhì)同樣可能作用于晚期癌細(xì)胞，促進(jìn)其進(jìn)一步生長(zhǎng)。所以如果是癌癥晚期患者，請(qǐng)謹(jǐn)慎服用。 對(duì)蛋白質(zhì)食品有過(guò)敏史者。燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)蛋白質(zhì)食物過(guò)敏的人吃燕窩，同樣容易過(guò)敏。如果確實(shí)有必要吃，可以次吃1克干燕窩，如沒(méi)癥狀隔天再吃一次。

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