白菜 從中醫(yī)角度來(lái)看，白菜其性味甘、平，具有煩熱、解渴和的作用。在中醫(yī)典籍《本草綱目拾遺》中就記載了白菜汁能利腸胃、解酒、和中等。尤其是冬季的白菜汁，效果更好。 從我們今天科學(xué)角度出發(fā)，白菜中90%是水分，補(bǔ)水效果更佳。而同時(shí)其中富含大量的維生素C、膳食纖維等物質(zhì)，可以潤(rùn)涵腸道，，從而能減少毒素堆積，起到降火功效。 蓮藕 蓮藕也屬于一種去火食物，在中醫(yī)看來(lái)其性味甘、涼，能清熱生津、涼血止血，屬于冬季的去火食物。 冬季食用蓮藕可以養(yǎng)顏。其中富含大量的維生素C、維生素B、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。常吃可以補(bǔ)益心，而且能涼血散瘀、滋陰養(yǎng)血、通便，從而起到美容的功效。 蓮藕中的膳食纖維可以降低血脂，鉀元素能穩(wěn)定心率，維生素K能防出血。所以冬季食用蓮藕，能起到很好的滋養(yǎng)效果。 冬瓜 冬瓜性味甘、寒，具有消熱、利水和消腫的功效。所以對(duì)于上火癥狀具有很好的作用。而且冬瓜還具有清肺的功效，促進(jìn)和排便，其中的膳食纖維還能預(yù)防肛腸癌癥。 芹菜 芹菜的去火的功效無(wú)需多說(shuō)，大家都有所了解。芹菜在中醫(yī)看來(lái)，性味甘、涼，具有清熱、、去脂和降壓的功效。多喝芹菜汁，能，令口齒和咽喉清爽。 從現(xiàn)代科學(xué)角度來(lái)看，芹菜中富含大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道，具有通便作用。而含有的多種維生素更有利于身體健康，富含的鐵能。含有的酸性物質(zhì)還能促使血管擴(kuò)張，起到降壓功效。

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