蝦肉不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，蝦肉中富含的蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，蝦中含有鉀、碘、鎂、磷、維生素A等微量礦物質(zhì)，可以為人體補(bǔ)充一定的鈣含量，而且還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓等功效。下面我們就來說說白灼蝦的做法吧。 用料1：蝦500克蒜3-4瓣小蔥2根大蔥1段姜3克 鮮美白灼蝦的做法 1、鍋入少油，加入蒜和姜片稍煎 2、在鍋中加入半鍋水，加入其它A料將水煮開。將蝦去掉蝦線，剪蝦須、蝦腳后，下入鍋中煮制 3、大約煮1分鐘左右的樣子，蝦變紅色后關(guān)火 4、蒜壓蓉，小蔥切花，姜切細(xì)粒 5、倒入的油燒七八分熱，油要冒點煙 6、淋入調(diào)料碗中激出蔥蒜的香味，再加入其他調(diào)料。將蝦肉剝好蘸食吃。

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