面包雖然不是我們古往今來(lái)普遍習(xí)慣的主食，但現(xiàn)今也成為了我們餐桌上的“常客”，和日常飲食中難以割舍的一部分。從1995年起，在以美味的面包著稱的法國(guó)，許多城市每年都會(huì)慶?！懊姘?jié)”。2017年的“面包節(jié)”是5月15日至21日，為期一周。借此機(jī)會(huì)，法媒《費(fèi)加羅夫人》就大眾對(duì)面包常有的成見(jiàn)，采訪了知名營(yíng)養(yǎng)師尼娜·科昂-庫(kù)比(Nina Cohen-Koubi)，還你一個(gè)真實(shí)的面包! 吃面包會(huì)長(zhǎng)胖？ 假的。對(duì)中的人而言，面包往往是頭號(hào)大敵。但不吃面包就真的能變瘦嗎？專家解釋，如果不加以節(jié)制，不論吃的是面包還是其他食品，都是會(huì)長(zhǎng)胖的，這單純是量的問(wèn)題。所以，我們應(yīng)該把面包算入每日攝入的淀粉當(dāng)中，來(lái)控制每天吃面包的量。然而可以肯定的是，早上吃一兩片面包，或者是用適量的面包代替午餐是不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的。人的身體需要淀粉，不能言過(guò)其實(shí)! 早餐吃吐司比吃谷物更好？ 是的。這一問(wèn)題的核心在于，谷物、水果與面包，就究竟哪一種更適合早餐的時(shí)候吃？尼娜·科昂-庫(kù)比認(rèn)為，面包是早餐。她認(rèn)為，谷物產(chǎn)品里含糖太多了，因此更推薦大家早餐吃面包。早餐吃幾片抹上黃油的吐司，其中豐富的葡萄糖可以供給人體所需的能量，比起谷物更能維持飽腹感。同樣，我們也可以選擇像是粗糧面包等其他不同類型的面包來(lái)豐富早餐的種類。 三明治營(yíng)養(yǎng)均衡？ 是的。專家表示，三明治的面包能為我們提供身體所需的淀粉，火腿或雞肉可以為我們提供充足的蛋白質(zhì)，而西紅柿等配料補(bǔ)充了人體對(duì)蔬菜的需求。但專家同時(shí)提醒我們，不要往三明治中加入脂類，進(jìn)而提高三明治的熱量。總而言之，三明治不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且便于制作，三明治配以水與水果是午餐的不二之選。 面包助消化？ 假的。專家解釋道，水果、蔬菜中富含的食物纖維有助于消化的順暢與健康。粗糧面包中也含有食物纖維，但含量遠(yuǎn)少于水果與蔬菜，起不到很好的助消化作用。專家同時(shí)強(qiáng)調(diào)，有一部分人可能對(duì)粗糧面包有不耐受癥狀，需要特別注意。 巧克力和面包是的下午茶點(diǎn)？ 假的。下午茶時(shí)間好不要吃太多面包，如果想吃巧克力，好只吃兩三塊熱量低一些的黑巧克力。其實(shí)，下午茶時(shí)間吃一些水果和奶制品就足以提供接下來(lái)3、4個(gè)小時(shí)我們所需的能量了，但如果你想把其中之一換成面包也無(wú)傷大雅，并不會(huì)影響你的身材。

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