很多人喜歡吃荔枝，它外表好看、甜味濃厚，給自己圈了不少粉兒。 相比之下，和它相似度比較高的紅毛丹就沒(méi)有這么討喜了，毛茸茸的果皮讓人不自覺(jué)地產(chǎn)生距離感。不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，紅毛丹和荔枝可是“失散多年的兄弟”啊，吃過(guò)的人都覺(jué)得它們兩個(gè)很像；除了長(zhǎng)得不一樣之外，扒開(kāi)果皮的果肉讓人傻傻分不清楚，做西餐的時(shí)候兩種水果也可以相互代替，紅毛丹還有一個(gè)小名叫“毛荔枝”。額，所以，紅毛丹就是長(zhǎng)了毛的荔枝嗎？ 其實(shí)，荔枝和紅毛丹是兩個(gè)不一樣的品種，具體的，就要從下面幾個(gè)方面來(lái)區(qū)分： 外表 外觀是紅毛丹和荔枝明顯的區(qū)別。荔枝的果殼看起來(lái)比較“平整”，也比較薄脆，用指甲一劃就可以輕松搞定。紅毛丹就沒(méi)有那么好對(duì)付了，全身長(zhǎng)滿毛茸茸的東西，顏色有紅色的，也有黃色的。 紅毛丹的外殼比荔枝更硬、更厚實(shí)，直接用手剝很容易被扎到，而且也不衛(wèi)生。所以，紅毛丹的正確解鎖方式是：用兩只手上下握住，像擰瓶蓋一樣，把紅毛丹的外殼旋開(kāi)?；蛘哂玫秳濋_(kāi)也比較靠譜。 薄膜 荔枝剝開(kāi)就可以直接吃，但是紅毛丹里會(huì)有一層白色的薄膜黏在果肉上。這層薄膜，人的腸胃是無(wú)法消化的，吃到肚子里很可能會(huì)劃破腸胃內(nèi)壁，所以吃之前一定要把這層薄膜剔除掉才行。除此之外，在吃紅毛丹的時(shí)候也要小心對(duì)待，一定要溫柔地一層一層咬，如果“用力過(guò)猛”，就很容易核散膜碎，膜肉相連。 口感 雖然荔枝和紅毛丹的果肉長(zhǎng)的非常像，讓人傻傻分不清楚，但是在口感上，兩者并不是完全相同，而是各有千秋。 紅毛丹的果肉比荔枝更爽脆，更有嚼勁，味道則酸酸甜甜比較有層次感；荔枝的果肉水分更大，比較嫩滑，味道也是更純粹的甜。 營(yíng)養(yǎng) 除了口味之外，荔枝和紅毛丹的果肉在營(yíng)養(yǎng)成分上也是有所不同的。 荔枝果肉中含有豐富的葡萄糖和蔗糖，總糖量在70%以上，位居多種水果的首位，具有補(bǔ)充能量、增加營(yíng)養(yǎng)的作用。研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)的作用，可以改善、健忘等癥狀；還可以消腫止痛、止腹瀉、增強(qiáng)，被視為珍貴的滋補(bǔ)品。 紅毛丹的果肉中也含有葡萄糖和蔗糖，同時(shí)還含有豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì)，味道甘溫、果肉香甜。但是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上不及荔枝。 所以，紅毛丹就是紅毛丹，不是長(zhǎng)了毛的荔枝，因?yàn)槌吮壤笾Χ嚅L(zhǎng)了一身毛之外，紅毛丹和荔枝還是有很大區(qū)別的。以后誰(shuí)再說(shuō)紅毛丹是荔枝，紅毛丹會(huì)用這句話懟回去：你才是荔枝，你全家都是荔枝。

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