鳳梨和菠蘿、櫻桃和車厘子、杏仁和巴旦木……這些食物之間到底是什么關系？中科院植物所植物學博士史軍告訴《生命時報》記者，它們可能是同一種食物的不同名稱，也可能是食物界恰巧撞臉的“遠親”，要準確區(qū)分它們更是一項技術活。下面就為大家一一揭開它們的面紗。 　　本是同一種，只是名不同 　　奇異果和獼猴桃。其實，奇異果應該算是獼猴桃族內(nèi)的一位“海歸派”，100多年前，獼猴桃被引進到新西蘭，后來又經(jīng)過重新選育。二戰(zhàn)時期出口到美國時，因為這種果實長得很像新西蘭的國鳥奇異鳥（Kiwi bird），因此得名奇異果（Kiwi fruit）。也就是說，奇異果和獼猴桃在本質(zhì)上是同一種水果，在營養(yǎng)上也沒有太大的差別。 　　菠蘿和鳳梨。我們吃菠蘿，吃的是它的花序軸，從功能和結構上說，就像油菜心。關于這個花序軸的不同細節(jié)，有人把菠蘿和鳳梨分開。其實，我們在市面上能看到綠色和黃色、葉邊緣有齒和沒齒的兩類菠蘿，它們在水果市場上的商品名和形態(tài)雖然略有不同，但都屬于同一物種，只是類似紅富士和黃元帥的區(qū)別。 　　葡萄和提子。葡萄和提子其實都是葡萄的果實，一般將粒大、皮厚、汁少、優(yōu)質(zhì)、皮肉難分離、耐貯運的歐亞種葡萄稱為提子，而將粒大、質(zhì)軟、汁多、易剝皮的果實稱為葡萄。對于提子的名字，有一種說法是，“提子”即廣東語“葡萄”的意思，是商品名稱。

    該二維碼7天內(nèi)（02-23 前）有效，重新進入將更新！

本文來源網(wǎng)絡,如您對文章內(nèi)容、版權或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。