國際癌癥研究機構（IARC）就過熱飲品的致癌性做了評估，結果顯示：溫度超過65°C的過燙飲品被列入2A類致癌物（很有可能對人類致癌，probably carcinogenic to humans）名單。 過燙飲食帶來的主要風險是對食道的損傷，這可能會增加食道癌變的風險。有關“燙飲致癌”的人群研究證據(jù)有相當一部分來自南美，在這里，人們有喝馬黛茶的習慣，而這些茶往往很熱，飲用溫度超過了65°C。研究發(fā)現(xiàn)，喝很燙的馬黛茶與食管癌風險增加相關，而冷的馬黛茶則不會產(chǎn)生這樣的風險，也有動物實驗顯示了65°C以上熱水的致癌性。因此，燙嘴的熱茶，還是等等再喝吧。 此外，再讓我們一起來看看AICR給的10條健康生活建議吧！ 1、避免含糖飲料。限制高能量密度食物的攝取。 2、吃更多樣化的蔬菜、水果、全谷類和豆類。 3、減少紅肉（如牛肉、豬肉和羊肉）攝入，避免食用加工肉類。 4、減少富含鹽的食物或腌制食品的攝入。 5、不要用膳食補充劑來預癥。 6、純母乳喂養(yǎng)好持續(xù)6個月以上，隨后再逐漸添加輔食。 7、每天至少進行30分鐘的體力活動。 8、在不出現(xiàn)體重過低（BMI<18.5）的前提下盡可能的減輕體重、保持苗條。 9、患者后應遵循預癥的膳食/生活方式指南。 10、盡量不飲酒。如果需要飲酒的話，男士應限制飲酒量在每天2個酒精單位以下，女士則限制在每天1個酒精單位。（注：1個酒精單位為10毫升純酒精，約相當于360毫升啤酒、150毫升干葡萄酒或45毫升白酒）（來源：今日頭條）

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