2~5歲是生長(zhǎng)發(fā)育的重要時(shí)期，也是飲食行為和生活方式形成的關(guān)鍵時(shí)期。為了保證攝入足量的鈣，建議每天喝奶300~400毫升，家長(zhǎng)也可以時(shí)時(shí)督促，幫助養(yǎng)成每天喝奶的好習(xí)慣。 我們經(jīng)常在超市見(jiàn)到的奶制品主要有牛奶、酸奶、奶片等，這些都是鮮奶經(jīng)過(guò)加工處理后制成的各種奶制品。 牛奶和酸奶哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？ 每100克牛奶含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有：89.8克水分、3.0克蛋白質(zhì)、3.2克脂肪、3.4克碳水化合物、15毫克膽固醇、0.14毫克維生素B2、104毫克鈣、109毫克鉀、11毫克鎂以及其他維生素和礦物質(zhì)，能量為54千卡。 每100克酸奶含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有：84.7克水分、2.5克蛋白質(zhì)、2.7克脂肪、9.3克碳水化合物、15毫克膽固醇、0.15毫克維生素B2、118毫克鈣、150毫克鉀、12毫克鎂以及其他維生素和礦物質(zhì)，能量為72千卡。 無(wú)論是酸奶還是牛奶，其含有多的還是水，其次是碳水化合物、蛋白質(zhì)。都是鈣和蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。相比之下，酸奶含有益生菌，可腸道腐敗菌的生長(zhǎng)繁殖，發(fā)酵的酸奶中，乳糖、蛋白質(zhì)、脂肪都有部分分解，更容易被人體消化吸收。 小提示：如果是乳糖不耐癥的，可酸奶或低乳糖產(chǎn)品。也可以通過(guò)看產(chǎn)品標(biāo)簽了解乳糖的含量；也可以選擇少量多次，并與其他谷物同食，不空腹飲奶；可以每次只喝大約50毫升的牛奶，與谷物一起搭配，可以減少腸鳴和腹瀉等癥狀。 有什么方法可以培養(yǎng)的飲奶習(xí)慣呢？ 可以選擇多種奶及奶制品，液態(tài)奶、奶粉、酸奶風(fēng)味不同，蛋白質(zhì)濃度不同，可以多品嘗豐富飲品的多樣性。還可以吧牛奶當(dāng)做膳食組成的必需品，早餐可以食用奶酪2~3片，加餐是一杯酸奶或牛奶。 食用奶類(lèi)需要注意 1、不喝剛擠出來(lái)的牛奶、羊奶，用巴氏法或者超高溫瞬時(shí)法（UHT）進(jìn)行處理后再食用。牛奶簡(jiǎn)單的方法是加熱煮沸后。 2、奶類(lèi)好冷藏，注意保質(zhì)期。UHT牛奶可以常溫保存，但是開(kāi)封后應(yīng)盡快食用，沒(méi)有食用完的必須冷藏保存。

    該二維碼7天內(nèi)（02-22 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問(wèn)題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話(huà)：400-650-1979。