鵝蛋，生活中大家都比較喜愛的蛋類食品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。那么，鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道哪些呢？這里，火爆食品飲料招商網(wǎng)小編就為大家介紹一下：

鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等；

2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，多和主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收；

3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂；

4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；

5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所須的維生素。

來源：食品百科

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