花生含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、還含有大量的鈣、磷、鐵和多種維生素，但從營養(yǎng)保健的角度來看，并不是人人都適宜食用花生。 花生味甘、性燥，有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止嗽的作用，但是跌傷瘀腫的人吃了卻會(huì)發(fā)生血?dú)獠簧?，加重瘀腫；肝火旺盛，內(nèi)熱上火的吃了，還會(huì)加重口舌生瘡，唇部皰疹，甚至可能引起鼻出血；膽囊摘除的人也不能吃花生，它會(huì)增加及胃腸的負(fù)擔(dān)，損傷。

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