鴨梨 鴨梨肉質(zhì)細(xì)脆多汁，香甜，耐貯藏。鴨梨果實(shí)呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮是黃綠色，貯藏后呈淡黃色。套袋栽培的果實(shí)為黃白色，也稱(chēng)為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想吃點(diǎn)水果解解膩，選它準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。以河北泊頭、山東陽(yáng)信的有名。 雪花梨 雪花梨果肉潔白似雪如霜，又因梨花潔白無(wú)瑕，酷似雪花，故稱(chēng)為雪花梨。常見(jiàn)的梨中，它的個(gè)頭大，每個(gè)能達(dá)到350-400克左右。雪花梨表面比較粗糙，果皮上有蠟質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多味甜，以河北趙縣出產(chǎn)的為出名。雪花梨貯藏期長(zhǎng)，秋季采收一直可以貯藏到春季。在秋、春兩季天氣干燥時(shí)，買(mǎi)一些雪花梨回家，直接食用或煮碗冰糖梨水，可以清心潤(rùn)肺，，可謂養(yǎng)生佳品。 黃金梨 黃金梨的突出特點(diǎn)就是甜，別看它果皮黃綠，看起來(lái)青澀，果肉的甜度可是“傲視群梨”，而且它的果形端正，肉質(zhì)細(xì)膩，是梨中的。它的存放時(shí)間較短，室溫下佳食用期只有10天左右。 京白梨 京白梨原產(chǎn)于北京門(mén)頭溝，已有200多年的栽培歷史，是一個(gè)起源于北京的傳統(tǒng)優(yōu)良品種。京白梨果實(shí)較小，扁圓形，俗稱(chēng)“荸薺扁”。果柄細(xì)長(zhǎng)，易失水，變枯硬，所以又稱(chēng)“鐵把梨”。京白梨果皮剛采摘時(shí)黃綠色，在室內(nèi)放5—7天后，變?yōu)辄S色，果肉也變得細(xì)軟多汁，風(fēng)味純甜濃香，是具代表性的北京果品之一。 香梨 香梨學(xué)名庫(kù)爾勒香梨，是我國(guó)新疆地區(qū)的特產(chǎn)。果實(shí)較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽(yáng)面有紅暈。皮薄肉脆，香甜可口，耐貯藏和運(yùn)輸。庫(kù)爾勒香梨是我國(guó)出口的主要梨品種之一，遠(yuǎn)銷(xiāo)北美、歐洲、中東等地，名揚(yáng)海內(nèi)外。 南果梨 別看南果梨果實(shí)小小的，可是它不僅有東北姑娘一般漂亮的臉蛋，而且有著東北姑娘濃烈的味道。采摘下來(lái)的南果梨在屋子里放上7—10天，就會(huì)香氣四溢，肉質(zhì)也會(huì)由粗澀變得柔軟易溶于口，酸甜味濃。南果梨產(chǎn)于遼寧，以鞍山、遼陽(yáng)等地生產(chǎn)的著名。 酥梨 酥梨原產(chǎn)安徽碭山，現(xiàn)在是我國(guó)栽培面積大的梨品種。果實(shí)近圓柱形，果面上果點(diǎn)大而多，黃綠色，套袋果實(shí)黃白色，松脆多汁，耐貯藏。以新疆、山西生產(chǎn)的品質(zhì)好。 煙臺(tái)梨 煙臺(tái)梨，學(xué)名五九香，果皮綠黃色，果形有點(diǎn)像保齡球比賽中的木瓶。果實(shí)存放幾天后變松軟，汁較少，味酸甜，適于老人和兒童食用，不耐貯藏。 早紅考蜜斯 早紅考蜜斯是我國(guó)從國(guó)外新引進(jìn)的西洋梨品種，每年7月下旬上市，果實(shí)葫蘆形，紫紅色。經(jīng)后熟（在特定條件下儲(chǔ)存成熟）后，顏色變?yōu)轷r紅，果肉細(xì)膩柔軟，香甜多汁。早紅考蜜斯顏色鮮艷，果形奇特，風(fēng)味濃郁，連年在全國(guó)梨品種評(píng)比中被評(píng)為“風(fēng)味皇后”。 玉露香梨 玉露香梨是我國(guó)新育成的梨品種，果實(shí)橢圓形，果皮黃綠色，陽(yáng)面有紅暈或暗紅色條紋。果皮極薄，果核小。果肉白色，細(xì)嫩酥脆，汁液特多，味甜清香。果實(shí)貯藏至元旦或春節(jié)時(shí)，品質(zhì)佳。

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