蘿卜為我國冬季的主要時(shí)令佳蔬。在廣大的農(nóng)村，流傳著“十月蘿卜小人參”的諺語。這充分說明蘿卜具有較高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值。但是，值得提醒的是，吃蘿卜好不要削皮。因?yàn)?，鈣是蘿卜的主要營養(yǎng)成分之一，而90%的鈣都集中在蘿卜皮內(nèi)，如果吃蘿卜認(rèn)為皮不衛(wèi)生而將其削掉，則會損失大量的營養(yǎng)成分。

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