1、止瀉 因?yàn)樘O果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機(jī)酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用，而其中的果膠和纖維素又有吸收身體內(nèi)和毒素的作用，所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效；水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。 2、通便 蘋果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋果能促進(jìn)通便，大便干燥。宜將蘋果烤熟了吃。 3、改善妊娠反應(yīng) 對于女性妊娠反應(yīng)者，吃蘋果不僅能補(bǔ)充熱量、維生素等，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。 4、高血壓 蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對于高血壓患者很有好處。近年來，歐美及日本等國的醫(yī)學(xué)家研究證明，蘋果能像降血脂一樣，使血液中膽固醇降低。且他們認(rèn)為，由于蘋果本身不含膽固醇，而能促進(jìn)膽固醇從膽汁排出；加之蘋果含有大量果膠，能阻止腸道內(nèi)膽固醇吸收；蘋果在腸道內(nèi)分解出來的乙酸有利膽固醇代謝，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)病。由此可見，蘋果對于中老年人，特別是膽固醇者，著實(shí)稱得上是理想的水果。 高血壓，可在每周的蘋果日吃300-400克蘋果，而不吃別的食物，吃5個蘋果日后，便可使血壓下降，以后視血壓的情況，再決定是否繼續(xù)下一個療程。 5、增進(jìn)食欲，益于生長 蘋果中所含的溶解性磷和鐵，易于消化吸收，有益于生長和發(fā)育，還可以預(yù)防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生。 6、 由于蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。 肥胖者的，據(jù)國外研究，每個蘋果日可使體重減少0.5公斤～1公斤。在蘋果日中將1500克新鮮蘋果分6次吃完，即每次吃250克，一個療程為18個蘋果日。 7、貧血 常吃蘋果還能增加血色素，使皮膚變得細(xì)白紅嫩，因此，對于貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助作用。用蘋果貧血可生吃也可烤熟吃。 8、防止老化 蘋果中含的鈣質(zhì)和維生素E，具有美容的功效，可以有助于防止老化。 9、預(yù)防糖尿病 蘋果所含的果膠，能防止膽固醇，減少血糖的含量，適量食用蘋果對糖尿病有一定的作用。糖尿病則宜吃酸蘋果。 10、增強(qiáng)記憶力 蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)等大腦所必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是它富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。人體內(nèi)缺鋅對記憶力將產(chǎn)生不良影響。

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