[原料]意式蝴蝶面200克，培根片50克，西紅柿2個，番茄醬20克，洋蔥20克，培根油100ml，橄欖油20ml，蒜茸5克，帕爾馬森芝士，紅、黃、綠柿子椒絲20克，木魚花1片。 [調料]干白，鹽，黑胡椒粉，高湯。 [做法] 　　1.西紅柿洗凈切丁，洋蔥切碎。 　　2.開水將意面煮熟后撈出瀝干。 　　3.用培根油炒香蒜茸、洋蔥碎，放入西紅柿丁、番茄醬炒5分鐘，倒入高湯和干白葡萄酒，煮10分鐘后放鹽、黑胡椒粉調好味。 　　4.另起鍋熱后，用橄欖油翻炒涼干的意面和培根，再倒入紅、黃、綠辣椒絲和烹好的番茄汁，翻炒片刻出鍋擺盤，裝飾上木魚花即可。 　　特點：酸甜適口，開胃解暑。 　　提示：意大利人習慣將早餐烤培根烤出的油積存下來，因為培根油很香，很適合給菜品添味。也可將培根片用熱鍋（不放油）煎出油來。很多人做意面時習慣后澆上番茄汁，其實入鍋翻炒一下入味更勻，一分鐘足矣。

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