枸杞子的基本介紹 枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實。枸杞屬于灌木或經(jīng)栽培后而成大灌木，高1-3m。主莖數(shù)條，粗壯；小枝有縱棱紋，有不生葉的短刺和生葉、花的長刺；果枝細(xì)長，通常先端下垂，外皮淡灰黃色，無毛。葉互生或數(shù)片簇生于短枝上；葉柄知；葉片披針形或長圓狀披針形，長2-8cm，寬0.5-3cm，先端尖，基部楔形或狹楔形而下延成葉柄，全緣，上面深綠色，背面淡綠色，無毛?；ㄒ干?，常單1或2-6朵簇生在短枝上；花梗細(xì)；花萼種狀，長4-5mm，先端2-3深裂，裂片寬卵狀或卵狀三角形；花冠漏斗狀，管部長約8mm，先端5裂，裂片卵形，長約5mm，粉紅色或淡紫紅色，具暗紫色脈紋，管內(nèi)雄蕊著生處上方有一圈柔毛；雄蕊5；雌蕊1，子房長圓形，2室，花柱線花，柱頭頭狀。漿果卵圓形、橢圓形或闊卵形，長8-20mm，直徑5-10mm，紅色或橘紅色，果皮肉質(zhì)。種子多數(shù)，近圓形而扁平，棕黃色?；ㄆ?-10月，果期6-11月。植物的根皮(地骨皮)、嫩莖葉(枸杞葉)亦供藥用。 國內(nèi)外均有分布。枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草;夏采花，名長生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩葉亦稱枸杞頭，可食用或作枸杞茶。以粒大、色紅、肉厚、質(zhì)柔潤、籽少、味甜者為佳。 枸杞子的功效與作用 枸杞味甘，性平。入肝、經(jīng)。滋，潤肺，補(bǔ)肝，明目。治肝陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。 1.明目 擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家肝血不足、陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要。民間也習(xí)用枸杞子慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。 2.提高機(jī)體 枸杞有提高機(jī)體的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝、、止消渴、暖身體、抗的功效。 3.降三高 調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，高血壓、病、動脈硬化等癥。 4.枸杞子還有興奮大腦神經(jīng)、興奮呼吸、促進(jìn)胃腸蠕動等作用。 枸杞子的營養(yǎng)價值 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)。 枸杞子中的甜菜堿，可脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝，因而具有保護(hù)作用。 枸杞子的選購 顏色很柔和，有光澤、肉質(zhì)飽滿，而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差、無光澤，外表卻很鮮亮，顏色鮮紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞子的蒂把處是白色的，即有一個小白點。 枸杞子的存儲 應(yīng)置陰涼干燥處，防悶熱，防潮，防蛀。 枸杞子的食用方法 枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

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