決明子的基本介紹 決明子為豆科一年生草本植物決明或小決明的干燥成熟種子。秋、冬季采收成熟果實,曬干,打下種子,除去雜質。植株生于村邊、路旁和曠野等處。分布于長江以南各省區(qū)。全世界熱帶地方均有。 安徽、廣西、四川、浙江、廣東等省，南北各地均有栽培。 決明子的功效與作用 決明子，味咸苦，性涼；歸肝、膽、經。清熱，利濕。主風熱感冒，流感，急性結膜炎，濕熱黃疸，急慢性炎，帶下，瘰疬，癤腫，乳腺炎。 1.明目 用于目赤腫痛、羞明多淚、青盲內障等癥。緩解目赤腫痛，羞明多淚等癥，系肝火上擾，或風熱等癥。 2.防止青盲內障 青盲內障，多由肝不足所引起。決明子清肝而明目，常與補養(yǎng)肝藥如沙苑蒺藜、女貞子、枸杞子、生地等同用，以治青盲內障。 3.平喘、利膽、保肝、降壓 所含大黃素、大黃酸對人體有平喘、利膽、保肝、降壓功效，并有一定、作用。 4. 現(xiàn)代臨床用決明子高脂血癥，決明子水煎或制成片劑服用。 5.強心 所含大黃素葡萄糖甙、大黃素蒽酮、大黃素甲醚，具有降低血清膽固醇和強心作用。 6.潤腸通便 決明子的營養(yǎng)價值 決明子除含有糖類、蛋白質、脂肪外，還含甾體化合物、大黃酚、大黃素等，還有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鉬等。決明子素具有a-羥基，可與金屬素合成絡合物，對金屬元素吸收有很大影響。另外，民間常用決明子炒黃末，代茶飲，有預防和疾病的保健功能。 決明子的選購 以顆粒飽滿、色綠棕者為佳。顆粒不飽滿，發(fā)霉、變質等不宜購買。 決明子的存儲 置于通風干燥處。 決明子的食用方法 可以配伍其他食材制作成湯、茶和各種飲品。 決明子主要含有大黃酚、大黃素等化合物，長期服用可引起腸道病變或引起難治性。

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