靈芝的基本介紹 靈芝又稱靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。根據(jù)我國(guó)部專著《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：靈芝有紫、赤、青、黃、白、黑六種，性味甘平。靈芝原產(chǎn)于亞洲東部，中國(guó)古代認(rèn)為靈芝具有長(zhǎng)生不老、起死回生的功效，視為仙草。 靈芝主要分布在中國(guó)、朝鮮半島和日本。靈芝一般生長(zhǎng)在濕度高且光線昏暗的山林中，主要生長(zhǎng)在腐樹或是其樹木的根部。靈芝一詞早出現(xiàn)在東漢張衡《西京賦》：“浸石菌于重涯，濯靈芝以朱柯”之中。 靈芝，是中國(guó)對(duì)這個(gè)菌類獨(dú)有的名稱，以別于其它的芝菌?，F(xiàn)代科學(xué)已證明芝菌是由動(dòng)物與植物的基因結(jié)合而產(chǎn)生的一個(gè)物種，但對(duì)于靈芝是由何種動(dòng)物和植物所組成自今尚沒定論，這是由于缺乏靈芝的實(shí)物可作研究?！颈静菥V目】記述靈芝產(chǎn)生的三大條件：靈芝是某種高山動(dòng)物的尸體附著在千年櫟樹的朽木之上的芝菌，須在海拔千米以上的陰濕環(huán)境氣候下才能生長(zhǎng)，這三大條件決定了靈芝非天工做巧所能也。近代人類對(duì)自然的破壞，使得大量的動(dòng)植物和原始森林的滅絕，產(chǎn)生靈芝的自然環(huán)境條件就非常少有，靈芝的生長(zhǎng)又非常的緩慢，加之人類幾千年來(lái)的采摘，靈芝早已幾近滅絕。 市場(chǎng)上出售的靈芝，盆栽養(yǎng)護(hù)非常簡(jiǎn)單，既不需要澆水、施肥，也不需要見陽(yáng)光、承雨露，只需要每隔幾天用濕布擦抹靈芝子實(shí)體的表面，抹去其上沾附的纖塵，還其本來(lái)的鮮艷色彩即可。有時(shí)為了增加靈芝子實(shí)體表面的新鮮光亮程度，也可用植物油，如核桃油、菜籽油等擦抹，則可使其顯得更為光潔鮮亮。你如果感興趣，可到花市去購(gòu)置一盆回來(lái)作室內(nèi)陳列，不必考慮養(yǎng)護(hù)問題，但必須注意，時(shí)間過長(zhǎng)后，靈芝子實(shí)體上會(huì)有蛀蟲發(fā)生，可每隔1年至2年給予一次殺蟲。 靈芝的功效與作用 甘，平。歸心、肺、肝、經(jīng)。主治虛勞、咳嗽、氣喘、、，惡性等。 青芝：一名龍芝，酸、平、。明目，補(bǔ)肝，，增強(qiáng)記憶力。 赤芝：一名丹芝，苦、平、。解胸胃郁結(jié)，補(bǔ)中，使人神志清明。 黃芝：一名金芝，甘、平、。益脾胃，。 白芝：一名玉芝、素芝，辛、平、。益肺，，亦增強(qiáng)體力。 黑芝：一名玄芝，咸、平、。利水道，。 紫芝：一名木芝甘、溫、。益精氣，堅(jiān)筋骨，利關(guān)節(jié)，療虛勞。 1.抗 自身免疫功能的低下或失調(diào)，是之所以會(huì)發(fā)生并擴(kuò)展的重要原因。靈芝是佳的免疫功能調(diào)節(jié)和劑，它可顯著提高機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)患者自身的能力。 靈芝可以通過促進(jìn)白細(xì)胞介素-2的生成，通過促進(jìn)單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能、通過提升人體的造血能力尤其是白細(xì)胞的指標(biāo)水平，以及通過其中某些有效成分對(duì)癌細(xì)胞的作用，成為抗、以及癌癥輔助的優(yōu)選。靈芝對(duì)人體幾乎沒有任何毒副作用。這種性的免疫活化劑的優(yōu)點(diǎn)，恰恰是許多化療和其它免疫促進(jìn)劑都不具有的。 2.保肝 靈芝對(duì)多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護(hù)作用。無(wú)論在損害發(fā)生前還是發(fā)生后，服用靈芝都可保護(hù)，減輕肝損傷。靈芝能促進(jìn)對(duì)、毒物的代謝，對(duì)于中毒性肝炎有確切的。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯頭暈、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀，并可有效地改善肝功能，使各項(xiàng)指標(biāo)趨于正常。 所以，靈芝可用于慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。 3.心血管疾病 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床試驗(yàn)均表明，靈芝可有效地?cái)U(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強(qiáng)心肌氧和能量的供給，因此，對(duì)心肌缺血具有保護(hù)作用，可廣泛用于冠心病、心絞痛等的和預(yù)防。 4.高血脂 對(duì)高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成。對(duì)于粥樣硬化斑塊已經(jīng)形成者，則有降低動(dòng)脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進(jìn)一步損傷的作用。 5.中風(fēng) 可改善局部微循環(huán)，阻止血小板聚集。這些功效對(duì)于多種類型的中風(fēng)有良好的作用。 6. 靈芝所含的多糖、多肽等有著明顯的延緩衰老功效。此功效主要基于以下機(jī)理： (1)促進(jìn)和調(diào)整免疫功能。對(duì)于成年人和老年人而言，這種促進(jìn)和調(diào)整可明顯延緩衰老。對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的少年兒童而言，則可促進(jìn)其免疫功能的完善，增強(qiáng)抗病能力，確保其健康成長(zhǎng)。 (2)調(diào)節(jié)代謝平衡，促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)的合成。研究表明，靈芝能促時(shí)血清、和的核酸及蛋白質(zhì)的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。觀察表明，服用靈芝以，不僅對(duì)老年人有益，對(duì)務(wù)年齡階段的人士都適用，因?yàn)樯L(zhǎng)發(fā)育的過程，也就是走向衰老的過程。 (3)抗自由基作用。生物體所產(chǎn)生的內(nèi)原性防衛(wèi)自由基損傷的抗氧化劑或抗氧化劑化酶類物質(zhì)（如超氧化物歧化酶，SOD）的降低，是人體衰老的一個(gè)原因。靈芝多糖有顯著的擬SOD活性，可顯著機(jī)體產(chǎn)生的自由基，從而阻止自由基對(duì)機(jī)體的損傷，防止了脂體的過氧化，保護(hù)了細(xì)胞，延緩了細(xì)胞衰老。 (4)靈芝多糖能顯箸促進(jìn)細(xì)胞核內(nèi)DNA合成能力，并可增加細(xì)胞的分裂代數(shù)，從而延緩了機(jī)體的衰老。 7.抗神經(jīng)衰弱 靈芝就已用于神經(jīng)衰弱癥與，故它對(duì)中樞起到良好的作用。提取物能激發(fā)運(yùn)動(dòng)性，使運(yùn)動(dòng)性降低，使協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)失調(diào)、呈現(xiàn)用量依賴性鎮(zhèn)病效果，對(duì)環(huán)已睡眠作用能縮短睡眠時(shí)間，能延長(zhǎng)中樞興奮藥致痙攣及死亡的時(shí)間，這些結(jié)果表明，靈芝對(duì)中樞呈性作用。 祖國(guó)醫(yī)藥所載靈芝能“”、“增智慧”、“不忘”。據(jù)報(bào)道，靈芝制劑對(duì)神經(jīng)衰弱有顯著，總有效率高達(dá)87.14%～。一般用藥后10～15天即出現(xiàn)明顯，表明為睡眠改善，食欲、體重增加，心悸、、頭暈減輕或消失，精神振奮，記憶力增強(qiáng)。屬氣血兩虛者更好。所以，靈芝對(duì)于系統(tǒng)有較強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用，具有的功效，對(duì)于神通衰弱和患者是必備佳品，國(guó)家藥典中，靈芝就是有效的安眠寧神之藥。 靈芝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 靈芝屬的化學(xué)成分較為復(fù)雜, 且因所用菌種、菌種產(chǎn)地、栽培方法、提取工藝、制劑方法不同而各異。其中有效成份可分為十大類，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸(其中含有七種人體必需氨基酸)、蛋白質(zhì)、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機(jī)酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。 靈芝多糖是靈芝的主要有效成分之一, 具有抗、免疫調(diào)節(jié)、降血糖、抗氧化、降血脂與作用。 靈芝所含三萜類不下百余種, 其中以四環(huán)三萜類為主, 靈芝的苦味與所含三萜類有關(guān)。三萜類也是靈芝的有效成分之一, 對(duì)人肝癌細(xì)胞具有細(xì)胞毒作用, 也能組織胺的釋放, 具有保肝作用和具有抗過敏作用等。 靈芝的選購(gòu) 現(xiàn)代人把所有的芝菌都稱之為靈芝，這與古人所指的靈芝是根本不同的，自然界的芝菌品種繁多，絕大多數(shù)的品種從目前來(lái)說都沒有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也不可食用。古人所定義的靈芝，是指既可食用，又有極高的醫(yī)藥的芝菌。從形態(tài)上，靈芝也有著它獨(dú)特的形狀。靈芝的莖部形狀帶有行走類動(dòng)物肢體骨肉關(guān)節(jié)的形態(tài)特征，呈不規(guī)矩形體，有著植物的質(zhì)地，靈芝的葉片形狀有如動(dòng)物心的形狀，且在一支莖端能長(zhǎng)出二片以上的葉片。成熟的靈芝明顯有著雌雄兩性之分，形成的葉片有所不同狀態(tài)和數(shù)量。普通的芝類在一枝莖上只能生長(zhǎng)出一個(gè)葉片，有些芝類是無(wú)莖的，這些芝類很常見，并不是古人所指的靈芝。 關(guān)于野生靈芝的鑒別： 1.色澤 野生靈芝經(jīng)日曬雨淋，色澤較深，由于野生靈芝孢子粉成熟后隨風(fēng)吹日曬散落，表面無(wú)孢子粉，比較光滑。人工栽培靈芝表面殘留有少許孢子粉，顏色也比較淡。 2.味道、氣味 野生靈芝由于長(zhǎng)期風(fēng)吹日曬散失其特有香味，因此香味較淡甚至沒有什么味道，人工栽培的靈芝香味較濃郁?！? 3.野生靈芝由于環(huán)境是天然的，是會(huì)有野蟲的侵害，所以有時(shí)子實(shí)體下方都會(huì)留有不規(guī)則蟲眼；人工靈芝沒有蟲眼。 靈芝的存儲(chǔ) 新鮮的靈芝可以直接食用，但保存期很短。靈芝采收后，去掉表面的泥沙及灰塵，自然涼干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包裝，放在陰涼干燥處保存。 市場(chǎng)上散裝的靈芝，使用前好清洗后食用。置干燥處，防霉，防蛀。 靈芝的食用方法 靈芝味雖苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等調(diào)味。根據(jù)靈芝的特點(diǎn)，現(xiàn)介紹幾種既簡(jiǎn)便，效果又好的食用方法： 1.靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內(nèi)，用開水沖泡后當(dāng)茶喝，一般成人一天用量10~15g，可連續(xù)沖泡5次以上。 2.靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內(nèi)，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。 3.靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時(shí)即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。

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