半夏的基本介紹 半夏屬天南星科植物半夏的塊莖，是中國中藥寶庫中的一種重要藥材，產(chǎn)地只有中國和日本。半夏有水生和陸生兩種，即所謂水半夏和旱半夏，旱半夏的藥用價值強于水半夏。全國大部分地區(qū)均產(chǎn)。7～9月間采挖，洗凈泥土，除去外皮，曬干或烘干。常用的半夏分為清半夏、姜半夏、法半夏、生半夏4種。 半夏的功效與作用 辛散溫燥有毒，主入脾胃兼入肺，能行水濕，降逆氣，而善祛脾胃濕痰。水濕去則脾健而痰涎自消，逆氣降則胃和而痞滿嘔吐自止，故為燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結之良藥。既主治脾濕痰壅之痰多咳喘氣逆，如二陳湯、小青龍湯，又治濕痰上犯之眩暈心悸，如半夏白術天麻湯，還可治風痰吐逆，肢麻，半身不遂，口眼歪斜等癥，如玉壺丸。 半夏的營養(yǎng)價值 塊莖含揮發(fā)油、少量脂肪(其脂肪酸約34%為固體酸、66%為液體酸)、淀粉、煙堿、粘液質(zhì)、天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、β-氨基丁酸等氨基酸等。 半夏的選購 干燥塊莖呈圓球形、半圓球形或偏斜狀，直徑0.8～2厘米。表面白色，或淺黃色，未去凈的外皮呈黃色斑點。上端多圓平，中心有凹陷的黃棕色的莖痕，周圍密布棕色凹點狀須根痕，下面鈍圓而光滑。質(zhì)堅實，致密。縱切面呈臟形，潔白，粉性充足；質(zhì)老或干燥過程不適宜者呈灰白色或顯黃色紋。粉末嗅之嗆鼻，味辛辣，嚼之發(fā)粘，麻舌而刺喉。 以個大、皮凈、色白、質(zhì)堅實、粉性足者為佳。以個小、去皮不凈、色黃白、粉性小者為次。 半夏的食用方法 內(nèi)服：煎湯，1.5～3鎢；或入丸、散。 外用：研末調(diào)默。 1.用于痰多咳嗽。用半夏的地下部分制成半夏露糖漿,用于痰濕壅滯、咳嗽氣逆等，與陳皮、茯苓等配伍；治痰多咳嗽，又常與貝母配伍應用。可用治寒痰，宜與白芥子、生姜等同用；因其化痰力佳，故亦可治熱痰與風痰，治熱痰可與瓜蔞、黃芩等配伍；治風痰，宜與天南星等同用。 2.用于胸脘痞悶，胸痹，結胸。痰濕內(nèi)阻、胸脘痞悶者，可配陳皮、茯苓等同用；如寒熱互結，可配黃芩、黃連、干姜等。此外，又常用于胸痹疼痛，配瓜蔞、薤白等同用；治結胸可與瓜蔞、黃連等同用。 3.用于癭瘤瘰疬、瘡瘍腫痛、梅核氣等。治癭瘤瘰疬痰核，與海藻、昆布、貝母等配用。癰疽未潰者可用生半夏配生南星等同研，調(diào)醋外敷，有散結消腫的功效。用治梅核氣，可配厚樸、紫蘇等。 4.用于胃氣上逆、惡心嘔吐。治胃寒嘔吐，可配合生姜或藿香、丁香等品；治胃熱嘔吐可配合黃連、竹茹等藥；治妊娠嘔吐，可配合灶心土等品；治胃虛嘔吐，可配人參、白蜜同用。　

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