檸檬的營養(yǎng)價值 1.鮮檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類黃酮的上等來源。 2.檸檬汁的生物類黃酮大大低于果實，因為其主要是存在于果實的皮和膜中。 3.檸檬皮中含有相當?shù)臋幟嗜?，這是一種與維生素A的作用相對抗的醛，必須確保膳食中維生素A的供給量是足夠的，方可吃大量的檸檬皮。 4.檸檬富含維生素C和維生素P，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分。

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