“鐘薛高”的熱度還沒有完全退去，售價(jià)5毛錢一包的“雪蓮?fù)赓u平臺(tái)銷量暴漲199%”又沖上熱搜。

時(shí)值小暑，今夏的“高溫炙烤模式”已送貨上門，雪糕、冰棍、冰啤酒成為最好的解暑利器，但不少雪糕卻因價(jià)格不菲，動(dòng)輒幾十元一只的售價(jià)，讓消費(fèi)者望而卻步，被網(wǎng)友戲稱為“雪糕刺客”。因此，雪糕愛好者們紛紛通過不同渠道尋找平價(jià)雪糕，就這樣，5毛錢一袋且多年不漲價(jià)的雪蓮被買成了爆款。 

美團(tuán)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，7月以來，雪蓮的銷量環(huán)比上月同期暴漲199%；陪伴幾代上海人長(zhǎng)大的光明冰磚，平臺(tái)銷量環(huán)比上漲88%；承載東北人童年記憶的紅寶石東北大板，銷量環(huán)比上漲80%。

美團(tuán)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，6月以來，平臺(tái)上平價(jià)雪糕(單支售價(jià)10元以下)訂單已突破百萬單，其中外賣銷量前五的雪糕分別為：伊利苦咖啡、巧樂茲巧脆棒、蒙牛綠色心情、伊利布丁系列、伊利奶提子。從整體訂單價(jià)格來看，3元以下的雪糕占比超過70%，3元-10元區(qū)間的平價(jià)雪糕增長(zhǎng)最快，訂單同比增長(zhǎng)超150%。 

同時(shí)，6月份平臺(tái)上“雪糕批發(fā)”的相關(guān)搜索量同比去年上漲323%，北京、上海、長(zhǎng)春、重慶、成都五地是雪糕外賣批發(fā)“大戶”，銷量最高。 

層出不窮的雪糕產(chǎn)品背后,是龐大的市場(chǎng)規(guī)模。中研普華研究院發(fā)布的公開數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展速度非常迅猛,每年正在以20%-30%的速度不斷飆升。2014年,我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模僅有708億元,2018年增長(zhǎng)至1236億元,2019年規(guī)模近1380億元,已成為世界第一,預(yù)計(jì)2021年有望超過1600億元。

從雪糕相關(guān)企業(yè)注冊(cè)趨勢(shì)來看，近五年來，我國(guó)每年均有超5000家企業(yè)成立。其中2017年為增量最多的一年，超8200家企業(yè)成立；2021年新增企業(yè)較少，共有5300余家。2022以來，我國(guó)已新增3000余家雪糕相關(guān)企業(yè)。

來源：食品飲料企業(yè)動(dòng)態(tài)