供應是什么造成保健酒聲音大銷售規(guī)模小呢？

首先從保健酒的消費人群來說，當被問及“您經(jīng)常在哪種場合飲用保健酒?"在1萬份問卷調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，64%受訪者選擇家庭佐餐，16%受訪者選擇節(jié)日聚會，娛樂休息比例為10%，工作應酬為9%。這一連串的數(shù)據(jù)說明，消費者購買保健酒都是自飲為主，而酒水高消耗的餐飲場合喝的人少的可憐；政商務宴請喝的人更是鳳毛麟角。原本餐飲、政商務是兩個酒水消費的大市場，而保健酒在其中卻行不通，而且整體的消費氛圍都是自我為主，這就很難形成大量的聚餐消費。人群規(guī)模不夠，消費飲用的場合不多，造成了保健酒雖然好，但是難登大雅之堂，所以在酒類消費大國中，無法與白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒等品類抗衡。 其次從行業(yè)的規(guī)模企業(yè)來說，眾多保健酒的領導者都存在明顯的品牌瓶頸難以突破，以X酒為例，目前擺在X酒面前最大的問題是低端化餐飲導致高端化乏力，過去X酒可以通過小酒橫行中低端餐飲市場，讓眾多中年人成為其忠實消費者。但是，隨著X酒全國化滲透之后，單純依靠低端化小酒，已經(jīng)很難承載市場高速發(fā)展的了。因此這兩年X酒也一直在嘗試高端化，大容量分享性產(chǎn)品，傳遞X酒的商務及聚餐消費潮流。而保健酒的傳統(tǒng)勢力，椰島X龜酒存在的問題則是藥效化病態(tài)人群帶來的聚餐無市，讓椰島X龜酒從保健酒的第一位置，逐漸衰敗下來。最后，作為保健酒市場的新型品牌黃X酒，曾經(jīng)一度成為了市場關注的焦點，但是2012年卻悄悄做出了定位的改變成為功能白酒，究其原因過度強調(diào)了禮品化老年市場帶來了餐飲無路的困境，沒有餐飲市場，黃x酒等于放棄了一塊最大的市場。 這些成功的保健酒領導者，曾經(jīng)都很成功，但是其曾經(jīng)的成功恰恰是限制了其發(fā)展的根源所在，營造了一個不是適合大眾場合飲用的品類消費氛圍，雖然區(qū)隔了其他酒品類，但是也限制了自身的發(fā)展。 欲了解更多相關信息，請百度登陸藍海艦隊官網(wǎng)。www bluf cn