百香果濃縮果汁

百香果的果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素，其中包括十分豐富的自然維生素C，還富含維生素A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。 據科學分析，每100克百香果果汁含有總糖15.2克、總酸4克、蛋白質1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素A1.3毫克、維生素B1.25毫克、維生素C70毫克，有機酸含量約為3%左右，氨基酸17種、占人體所需氨基酸總量的20%。養(yǎng)分價值很高，用它為原料，加工制作果汁、果露、果醬、果凍，風味獨特。果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入藥，有止痛、強身、滋陰、降脂降壓、提神醒酒、疲勞、養(yǎng)顏、加強等保健效果。