粘肉tg酶，谷氨酰胺安轉氨酶，酶制劑，貴和欣

貴和欣-粘肉酶制劑：黏肉tg酶，谷氨酰胺安轉氨酶

碎肉重組，將小塊原料肉重組成大肉塊，提高原料利用率，滿足產(chǎn)品定型、定量包裝的需求。

靜置時間過短需要加大用量。

 

單價低，產(chǎn)品穩(wěn)定，廣泛適用于漢堡餅、肉扒、烤肉及調理牛羊肉加工。

貴和欣】復配增稠劑  食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉

 

【貴和欣】外撒粉型粘合劑（iii型/c型/m型）

外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度強，粘后產(chǎn)品可直接入庫冷凍，不需另外靜置存放。在操作得當、粘合好的前提下，解凍、切片、滾揉腌制、熱加工不易散開。

廣泛適用于大塊肉、脂肪等產(chǎn)品的快速成型。可控制粘合成本，可防止變色。

 

【貴和欣】滾揉型粘合劑 / 粘肉tg酶（ii型//ae型）

機器操作，小塊肉及碎肉重組。建議盡可能延長靜置時間，以穩(wěn)定粘合效果。

推薦領域：肉磚、肉卷、肉扒、肉排、肉餅等。

骨頭湯 魚肉湯 羊肉湯 牛肉湯提鮮增厚味調料 山東青島

火鍋-砂鍋-麻辣燙-關東煮等高湯調料 提鮮去腥 增厚味

產(chǎn)品耐高溫，在原湯（如骨頭湯、牛肉湯、羊肉湯、雞肉湯、魚肉湯、菌菇湯、排骨湯等）基礎上進一步提升湯底鮮度及厚味，突出湯品食材原本風味，增強底湯濃厚感，使得口感圓潤，香辛料更飽滿。同時產(chǎn)品直沖感強，令湯料特色風味快速充斥并滲透口腔整個味覺細胞，推薦建議添加量0.1%

去腥粉：耐高溫 除肉腥味 豆腥味 蛋腥味等

耐高溫 去腥粉：去異味 提鮮 提香

——去肉腥味 魚腥味 豆腥味 蛋腥味等異味

減少或去除食品加工過程中原料、輔料、食品添加劑等帶入的異味雜味，提升原料自然鮮香味，平衡協(xié)調整體口感。廣泛適用于肉制品、蛋制品、豆制品等加工。

去魚腥味調料

——魚膠 花膠 魚肚去腥味異味

可不同程度減少或去除魚膠本身自帶的腥味異味，提升產(chǎn)品自身鮮香味，改善整體口感。

調理牛肉復合料：提升肉感，增加咬感，增厚味，貴和欣

(調理牛肉) 復合料

產(chǎn)品特點：

1、強化牛肉濃郁的肉香味，底味足，令產(chǎn)品風味飽滿自然；

2、減少或去除異味：如牛肉肉腥味、牛肉草酸味、保水劑等輔料帶入的異味雜味等；

3、提升肉感，增加咬感，使肉緊實有嚼勁。

推薦領域: 調理牛肉片、調理肥牛、牛排、醬鹵牛肉、牛肉醬等

 

fs系列：提鮮、增厚味回味、去腥味異味

sh系列：提香、去腥味雜味，增加咬感

魚肉粘合粉：貴和欣膠粉，魚磚魚肉卷粘合

魚片粘合，魚肉重組

（快速粘合各種生魚塊/魚片）

貴和欣肉制品粘合劑適用于粘合生的大塊魚肉，粘合速度快，粘結力強，不易變色。粘合好成型后的產(chǎn)品解凍切片、腌制、加熱等環(huán)節(jié)不易散，并可自行有效控制粘合成本，定量定型，重塑產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值。適合魚磚、魚肉卷、魚排、魚片、魚咬羊、魚牛鮮等產(chǎn)品加工。

本公司常年低價供應：魚生肉粘合（魚磚、魚肉卷、魚咬羊、魚牛鮮、魚羊鮮）凍肉粘合，脂肪粘合，肉類粘合劑，肉制品粘合劑，生肉粘合料，食用膠，結著粉，黏肉劑，膠黏劑，生肉重組料，產(chǎn)品重塑料，歡迎咨詢

肥牛磚-肉卷 粘合粉，貴和欣膠粉，山東青島

貴和欣牛肉粘合粉（牛肉重組）：

貴和欣牛肉粘合劑粘合速度快，粘結力強，粘合好的產(chǎn)品冷凍、切割、熱煮、煎炸等不易散開，不易變色，可控制粘合成本。

粘合后產(chǎn)品不需要專門靜置存放，可及時冷凍入庫。

青島貴和欣食品科技有限公司常年供應：1、牛肉粘合粉 2、牛肉復合料：提香去腥味異味調料；3、提升牛肉肉感、咬感調料  歡迎咨詢。

大豆蛋白韌性提升復合料

蛋白彈性韌性復合料

產(chǎn)品特點：

1、增加大豆分離蛋白的彈性和韌性，提升口感；

2、豐富肉制品結構，替代部分乳化漿、素肉粉等充填物。

推薦領域: 肉丸、獅子頭、臺烤、親親腸、素腸、魚糜制品等加工

調理魚肉料系列：去巴沙魚土腥味；提升肉感，增加咬感，貴和欣

（調理魚肉）復合料

魚肉調料系列產(chǎn)品特點：

1、增加原料肉濃厚感，底味足，整體風味協(xié)調自然；

2、減少或去除原料異味：如魚肉土腥味、保水劑等輔料帶入的雜味等；

3、提升肉感，增加咬感，使肉緊實有嚼勁。

適合產(chǎn)品:調理魚片（如巴沙魚）、魚肉卷等

速溶香辛料：姜粉、蒜粉、五香粉、孜然粉、胡椒粉，山東青島供應

速溶香辛料：單體及復合香辛料   采用超臨界 CO2 萃取技術，將天然香辛料的有效成分濃縮提純，再經(jīng)過包埋技術生產(chǎn)而成   作用：可溶于冰水，均勻分散于水中,色澤明亮純凈；風味純正、品質穩(wěn)定；應用范圍廣、 使用方便；對高低溫及速凍的耐受性好；建議添加量比一般的香辛料要小、性價比高；衛(wèi)生、延長保質期。   主推：速溶五香粉、速溶孜然粉、速溶姜粉、速溶蒜粉、速溶胡椒粉、速溶肉蔻粉等   速溶香辛料系列產(chǎn)品常年批發(fā)供應單位——青島貴和欣食品科技有限公司，業(yè)務咨詢13070865528

持久增鮮調味料

“鮮美滋” 增鮮（固態(tài)復合）調味料 它采用納米技術和獨有的調味基料核心技術，使丙氨酸、甘氨酸、琥珀酸二鈉等多種呈味氨基酸和鳥苷酸二鈉、肌苷酸二鈉等核苷酸呈味分子在納米尺度直接呈現(xiàn)不可思議的鮮度，對口腔中的味覺細胞有強烈的滲透性和沖擊力，使產(chǎn)品具有的的鮮味，作用： 鮮味而持久；納米分子滲透能力，直沖味蕾；獨有生物調味技術，使多種呈味分子提供多層次的風味感覺； 平衡異味，使產(chǎn)品整體風味更加圓潤；提供食品更加濃厚的自然風味。 青島貴和欣食品科技有限公司常年供應：肉制品、餐飲、調味品三大行業(yè)增鮮固態(tài)調味料系列