白蘭地的分類： 　　白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發(fā)酵過的水果汁蒸餾出來(lái)的，要在木桶里經(jīng)過陳年才好喝。白蘭地分干邑(COGNAC)、雅文邑 (ARMAGNAC)、西班牙白蘭地、美國(guó)白蘭地。KIRSCH或?qū)懗蒏IRSCHWASSER(櫻桃白蘭地)、CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地)、SLIVOVITZ(李子白蘭地)，以及其他水果白蘭地等。 白蘭地選購(gòu)小常識(shí) 據(jù)專家介紹，好的白蘭地產(chǎn)品，首先在視覺上就會(huì)給人以美的享受。澄清透亮、晶瑩光燦，顏色一般為金黃色或者赤金黃色，莊重而不嬌艷。白蘭地的顏色和色調(diào)，在某種程度上反映白蘭地貯藏時(shí)間的長(zhǎng)短和質(zhì)量的好壞，如果酒液呈暗紅或瓦灰色，說(shuō)明質(zhì)量較差。 　　此外，白蘭地產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注的內(nèi)容，也提供了重要的信息。一是產(chǎn)品的名稱，如果名稱為其他水果白蘭地(或X.O、VSOP等)，則這個(gè)產(chǎn)品就不是以葡萄為原料釀成的。二是產(chǎn)品配料，在產(chǎn)品的標(biāo)簽上有配料表的內(nèi)容，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)要看清配料，確認(rèn)原料是葡萄或其他水果。三是產(chǎn)品等級(jí)，不同等級(jí)的白蘭地品質(zhì)不同，其價(jià)格差異也很懸殊，消費(fèi)者應(yīng)該根據(jù)自己的個(gè)人喜好以及消費(fèi)水平，參考上面對(duì)于白蘭地分級(jí)的介紹，選擇適合的產(chǎn)品。 白蘭地營(yíng)養(yǎng)分析： 　　1. 國(guó)內(nèi)外一些和營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家指出：經(jīng)常飲用白蘭地可幫助胃腸消化; 　　2. 秋天季飲用白蘭地，可以驅(qū)寒暖身、化瘀，并對(duì)流行性感冒等病癥有解熱之功效; 　　3. 白蘭地還是一種“興奮劑”和“調(diào)節(jié)器”，是有效的血管擴(kuò)張劑，歐洲一些國(guó)家醫(yī)生在給心血管病人開藥時(shí)，往往開一些白蘭地，因?yàn)榘滋m地能提高心血管的強(qiáng)度。所以有人又稱白蘭地是心血管病人的良藥。

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