雪利酒是什么酒 雪莉酒是什么酒？雪莉酒是白葡萄酒的一種，酒精含量比普通的葡萄酒高，一般在17度上下，屬于強化型葡萄酒。雪莉酒在西班牙稱為Jerez，雪莉是其英文名字Sherry的音譯。由于西班牙雪莉酒在12世紀傳入英國后大受好評，故以近似的英文譯音Sherry來稱呼她。 與許多酒一樣，西班牙雪莉酒同樣以其原產(chǎn)地來命名。雪莉酒原產(chǎn)自西班牙西南部安達盧西亞自治區(qū)的Jerez。Jerez是一個小鎮(zhèn)，附近的土壤富含石灰質(zhì)，適合生長西班牙的特有釀酒葡萄品種帕羅米諾，這種白葡萄便是釀造雪利酒的原料。雪利酒以Jerez所出產(chǎn)的負盛名。 雪莉酒怎么喝 1、菲諾Fino雪莉酒 　　 在購買菲奴雪莉酒的時候，新鮮程度首先是要關(guān)注的。建議從銷售量流動率高的批發(fā)商店購買。一旦酒瓶被打開，它就應(yīng)該保存在冰箱里，或者在三天內(nèi)喝完。菲奴雪莉酒應(yīng)該在非常低溫的狀態(tài)下飲用。它適合搭配貝類食物，比如味道清新煮小蝦。 2、奧羅索Oloroso雪莉酒 　　 歐羅索雪莉酒在開瓶后可以保持2~3個星期，過期就會變質(zhì)。它是冬季開胃菜的理想美酒——既可熱身，又可以陶醉在堅果的香氣中。它使用的酒杯應(yīng)該是略微收口的酒杯，使香氣匯聚、酒香濃郁。這類雪莉酒搭配菜湯可以讓湯的味道發(fā)揮得，特別是法式清燉肉湯。它搭配堅果也別有一番風味。 3、奶油Cream雪莉酒 　　 奶油雪莉酒（Cream Sherry）開瓶后可以保存2~3個月，不要放在冰箱里。用錐形雪莉酒杯裝。奶油雪莉酒口味、口感都很好，把它淋在的香草冰淇淋上，會令人垂涎欲滴。

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