科維邑公爵：品牌靈感源自法國美食主義圖騰，專注高端精品烈酒 品牌靈感來源于法國歷史上一位家喻戶曉的重要人物——科維邑公爵（Baron Clovignac）?？凭S邑公爵出生于 18 世紀法國南部一個富裕的家庭，從小就接受良好的教育。在他生活的年代里，科維邑公爵被認為是法國烈酒行業(yè)標志性的人物，終其一生對酒和美女的熱愛使其成為了法國歷史上一位傳奇而充滿浪漫色彩的人物。如今，科維邑公爵被認為是法國美食主義的圖騰和標志。 科維邑公爵旗下提供精選烈酒，包括法國烈酒（French Spirit， XO 白蘭地）、雅文邑（Armagnac）和優(yōu)質(zhì)蘋果白蘭地（Calvados Fine，至少經(jīng)過 2 年木桶陳釀），都是一些較為高端精品的烈酒。 此酒為 XO，白蘭地別，一般橡木桶陳釀 4-6 年 對于白蘭地而言，一般橡木桶陳釀的時間越長，品質(zhì)等級就越高。法國白蘭地基本的分級是 VS、VSOP 和 XO，其中 XO 是別。對此，法國負盛名的白蘭地——干邑（Cognac）、雅文邑都有嚴格的法律規(guī)定。法國其他產(chǎn)區(qū)的 XO 白蘭地在 2019 年之前則沒有規(guī)定，業(yè)內(nèi)常見的做法是橡木桶陳放 4-6 年。當然對于一些精品品牌而言，XO 橡木桶陳釀的時間往往更長。 自 2019 年 1 月 1 日起，法國 XO 白蘭地要求橡木桶陳釀至少 4 年。酒液在橡木桶中長年的微氧化打磨了它的粗糙與棱角，使其質(zhì)地更為綿柔與醇厚，同時帶來層層花香、香料香與雪松、皮革等陳年香韻，色澤由無色變?yōu)槊匀说溺晟? 在長年的陳釀時間里，每年都會有相當一部分酒液經(jīng)由橡木桶的孔隙揮發(fā)，這就是當?shù)厝丝谥械摹疤焓顾怼保ˋngel’s Share），天使帶走的份額都是銀子，陳釀越久成本就越高。

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