波本威士忌與蘇格蘭威士忌都是世界威士忌，除了產(chǎn)地不同外，它們之間還有以下區(qū)別： （1）拼寫 波本威士忌英文為“Whiskey”，蘇格蘭威士忌英文為“Whisky”。 （2）原料 波本威士忌的原料必須含有 51% 以上的玉米，而蘇格蘭威士忌有多種不同原料，有只以麥芽為原料的純麥威士忌，也有采用其它谷物的谷物威士忌，此外，還有單一原料威士忌和混合威士忌之分。 （3）蒸餾 波本威士忌蒸餾得到的基酒酒精度不得高于 80%，蘇格蘭谷物威士忌不得高于 94.8%。 （4）橡木桶 波本威士忌必須要在全新的、經(jīng)碳烤的橡木桶中陳年，而蘇格蘭威士忌對陳年容器的要求不那么苛刻，只需在橡木桶中陳年即可。 （5）陳年時間 波本威士忌對陳年時間沒有硬性要求，不過當威士忌中年輕基酒的陳年時間少于 4 年時，則必須在酒標上標示陳年時間；蘇格蘭威士忌則至少要在木桶中陳放 3 年。 （6）口感 波本威士忌嘗起來一般比其它威士忌要甜，這一方面是由于其原料中玉米含量較高；此外，新橡木桶的使用也完全保留了波本威士忌中的糖分。而蘇格蘭威士忌則一般帶有煙熏味，這主要和釀造時使用泥煤作為燃料有關(guān)。當然，具體口感還和生產(chǎn)方式及生產(chǎn)商有很大關(guān)系。

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