市場(chǎng)上常見(jiàn)的威士忌都為 8 年、10 年和 12 年，21 年的可謂較為罕見(jiàn)， 畢竟每個(gè)酒廠的基酒有限，高年份的威士忌基酒都是十分少有且珍貴的。

艾伯迪 21 年旗艦單麥威士忌基酒經(jīng)橡木桶至少 21 年熟化。21 年的沉淀，讓它從剛蒸餾出的無(wú)色、辛辣、粗糙的酒液蛻化成個(gè)性豐富、醇和柔順的威士忌。一般而言，基酒陳年的時(shí)間越長(zhǎng)，威士忌的品質(zhì)就越高。因?yàn)橄鹉就翱梢晕【埔弘s質(zhì)并賦予其獨(dú)特的風(fēng)味，而裝瓶即意味著陳年結(jié)束。

此酒產(chǎn)自蘇格蘭高地。蘇格蘭高地產(chǎn)區(qū)幅員遼闊，因此也造就了各蒸餾廠不同的風(fēng)味。通常，高地產(chǎn)區(qū)的威士忌更為甘烈而富有層次，它也可以進(jìn)一步劃分為 4 個(gè)子產(chǎn)區(qū)。

東部高地的威士忌酒體適中偏高，口感柔順，稍帶甜味，但是余味干爽，這也是高地威士忌非常經(jīng)典的特點(diǎn)；西部高地的酒體輕盈，帶有比較明顯的海風(fēng)味；南部高地的同東部類(lèi)似，柔順而甜美；北部高地的酒體適中，口感復(fù)雜，有時(shí)帶有淡淡的海鹽味，泥煤味也比較明顯。

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