如何保存已開瓶的威士忌？ 已開瓶的威士忌更難保存，除了要像未開封的威士忌一樣避免光照、保持適宜的溫度和豎直放置之外，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： （1）氧化：已開瓶的威士忌之所以難于保存，是因?yàn)槠績(jī)?nèi)的空氣（含有氧氣）會(huì)使威士忌酒液氧化。如果條件允許，可以往瓶?jī)?nèi)噴少量的惰性氣體，如氮?dú)狻鍤獾?，再迅速蓋好瓶塞。若家里沒有惰性氣體，也可以將剩余的威士忌倒進(jìn)另外的干凈的小酒瓶中。因?yàn)槠績(jī)?nèi)空氣越多，氧化速度越快，將威士忌置換到小酒瓶中，小酒瓶?jī)?nèi)的空氣含量肯定比在大酒瓶中的少，所以這種方法也是可行的。但要注意，在置換酒瓶的過程中，動(dòng)作要干凈利落。 （2）濕度適宜：將威士忌放在適宜的濕度環(huán)境下（一般是 50% 的濕度）也很重要。濕度太高，容易使軟木塞發(fā)霉或造成酒塞污染；濕度太低（太干燥），軟木塞會(huì)皺縮，密閉性不好，可能會(huì)導(dǎo)致威士忌酒液揮發(fā)或者空氣進(jìn)入酒瓶使威士忌酒液氧化。 （3）定時(shí)關(guān)注：如果保存得比較好，已開瓶的威士忌也可以放置好幾周。但也要定時(shí)關(guān)注，如果稍有不對(duì)勁，還是趕緊飲用完畢吧。

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