白蘭地 可幫助胃腸消化、驅(qū)寒暖身、化瘀、解熱之功效;是有效的血管擴張劑,能提高心血管的強度,是心血管病人的良藥。  白蘭地是世界上負(fù)盛名的一種酒,“沒有白蘭地的餐宴,就象沒有太陽的春天”。歐洲人把這句飽含深情的詩句,毫不吝嗇地贈給了白蘭地。 白蘭地不是神話故事中的“魔水”,但他卻是人類健康的朋友。國內(nèi)外一些和營養(yǎng)學(xué)專家指出: 經(jīng)常飲用白蘭地可幫助胃腸消化; 秋天季飲用白蘭地,可以驅(qū)寒暖身、化瘀,并對流行性感冒等病癥有解熱之功效?！? 因此，喝白蘭地有以下五點好處： 一、白蘭地中所含的單寧成分可提高人體的功能。當(dāng)人體吸收過量酒精時，白蘭地中的非酒精性物質(zhì)可使酒精排出體外。    二、白蘭地中的揮發(fā)物質(zhì)還具有的作用。研究表明，在白蘭地酒廠工作的工作沒有患結(jié)核病及其他性傳染病的，流感也很少蔓延。因此，在歐美一些國家里，醫(yī)生們經(jīng)常用來白蘭地來流感。    三、白蘭地還具有神經(jīng)的作用，并能改善心理焦躁不安的狀態(tài)，飲少量的白蘭地，能起到的作用。    四、白蘭地對腰背疼痛及關(guān)節(jié)炎有鎮(zhèn)痛的作用。醫(yī)學(xué)試驗還證明經(jīng)橡木桶陳釀的白蘭地對心血管能起到良好的擴張作用。因些，法國病專家常為心絞痛病人開一點白蘭地。    五、白蘭地還能促進鈣、磷、鎂、鋅在體內(nèi)較好的吸收。常喝葡萄酒包括白蘭地的人比一般人得老年癡呆癥以及其他形式癡呆癥的概率低。因為以葡萄為原料釀制的酒中含有一種特殊元素，可以大腦活動神經(jīng)。 注意，國際上通行的白蘭地，酒精體積分?jǐn)?shù)在40%左右，色澤金黃晶亮，具有優(yōu)雅細(xì)致的葡萄果香和濃郁的陳釀木香，口味甘洌，醇美無瑕，縈繞不散。 優(yōu)質(zhì)白蘭地的高雅芳香還有一個來源，并且是非常重要的來源，那就是橡木桶。原白蘭地酒貯存在橡木桶中，要發(fā)生一系列變化，從而變得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行業(yè)，這叫“天然老熟”。 在“天然老熟”過程中，發(fā)生兩方面的變化：一是顏色的變化，二是口味的變化。原白蘭地都是白色的，它在貯存時不斷地提取橡木桶的木質(zhì)成分，加上白蘭地所含的單寧成分被氧化，經(jīng)過五年、十年以至更長時間，逐漸變成金黃色、深金黃色到濃茶色。新蒸餾出來的原白蘭地口味暴辣， 香氣不足，它從橡木桶的木質(zhì)素中抽取橡木的香氣，與自身單寧成分氧化產(chǎn)生的香 氣結(jié)合起來，形成一種白蘭地特有的奇妙的香氣。

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