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威士忌飲用常識(shí)
2016-03-25 (à′?′: ì???í?)
威士忌怎么喝好?
1.直接飲用威士忌(洋酒招商)或者兌一點(diǎn)水帶出威士忌更濃郁的味道和香氣。
2.在玻璃杯內(nèi)放入冰塊,分別注入威士忌、干馬天尼酒和甜馬天尼酒。充分混合后倒入另一個(gè)冰凍玻璃杯內(nèi)。切一片橙子皮在火上烤一下,待散出香味后放入酒中,無(wú)論是從色調(diào)還是口味上,都能讓你隨時(shí)體會(huì)到曼哈頓的絢麗夜色。
3.威士忌碎冰——適量的威士忌,檸檬汁,糖水,蘋果汁,薄荷葉和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中搖勻(除了姜汁啤酒),濾冰倒入加有碎冰的杯子里,上面注入姜汁啤酒,薄荷葉做為裝飾。
4.威士忌冰凍——適量的威士忌,干姜水,清檸。加入冰塊的杯子里注入威士忌,上面倒入干姜水后加入清檸做為裝飾和調(diào)味。
5.威士忌薄霧——適量的威士忌,碎冰、鮮橙汁。在裝有碎冰的杯子中注入威士忌,加入鮮橙汁(需用新鮮橙擠榨),橙皮做裝飾。
6.威士忌古典——安格斯特拉苦酒,白糖,蘇打水。安格斯特拉酒浸透白糖,注入威士忌。
7.品嘗——適量的威士忌,半杯冰塊。這是適合任何時(shí)候飲用的為經(jīng)典的方法。當(dāng)舌尖被威士忌的醇美感覺(jué)和冰塊的絲絲涼意包圍的時(shí)候,這份享受可稱為。
8.適量的威士忌,蘋果酒,干姜水,青蘋果片,碎冰。在香檳杯內(nèi)加入半杯碎冰,并注入威士忌和蘋果酒(可以純蘋果汁代替),再以干姜汁添滿杯子,加青蘋果片點(diǎn)綴即可。
9.50ml威士忌,10ml坎布酒,5ml橙味甜酒,滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯攪勻后濾冰倒入冰凍的馬天尼杯中,裝飾物黑莓。
男人喝威士忌的4大步驟
1、看色澤
仔細(xì)觀察酒的色澤,是步。拿酒杯時(shí)應(yīng)拿住杯子的下方杯腳,而不能托著杯壁。因?yàn)槭种傅臏囟葧?huì)讓杯中的酒發(fā)生微妙變化。品酒時(shí),首先在燈光下仔細(xì)觀察,為了得到佳效果,可以在酒杯的背后襯上一張白紙作為背景。威士忌的顏色有很多種,從深琥珀色到淺琥珀色。因?yàn)橥考删贫际谴娣旁谙鹉就袄锏?,酒的色澤和威士忌在橡木桶里存放時(shí)間的長(zhǎng)短密切相關(guān)。一般來(lái)說(shuō),存放時(shí)間越長(zhǎng),色澤越深。
2、看掛杯
第二步,傾斜酒杯。傾斜的時(shí)候動(dòng)作要輕柔,然后再恢復(fù)原狀。你會(huì)發(fā)現(xiàn),酒從杯壁流回去的時(shí)候,留下了一道道酒痕,這就是酒的掛杯。所謂“長(zhǎng)掛杯”就是酒痕流的速度比較慢,“短掛杯”就是酒痕流的速度比較快。掛杯長(zhǎng)意味著酒更濃,更稠,也可能是酒精含量更高。“黑牌”威士忌是一種非常醇厚的威士忌,所以它的掛杯很長(zhǎng)。
3、聞香味
在蘇格蘭,好的品酒大師可謂日進(jìn)斗金。品威士忌的時(shí)候,可以在酒里加適量的水,所謂適量就是加入杯子里酒的大約1/3的水。因?yàn)樗梢园严阄稁С鰜?lái),就像下雨后我們?cè)诓莸厣暇湍苈劦讲莸南阄兑粯印?
“黑牌”威士忌有點(diǎn)辛辣。因?yàn)樵谔K格蘭西部的Islands區(qū)域有很多小島,靠近大海,一年四季氣候惡劣。風(fēng)暴是這里的???,海風(fēng)把大海的氣息吹到這里。于是這里的酒經(jīng)過(guò)了海風(fēng)的洗禮產(chǎn)生了大海般的辛辣氣息,有清新的海水味。這酒中的煙熏味道讓人聯(lián)想到的古巴雪茄味道。在蘇格蘭有一種特殊的泥煤,使用這種特殊的泥煤來(lái)烘干麥芽,麥芽在烘干的過(guò)程中也深深的吸入了這股煙熏味道。
4、品嘗酒
先嘗一小口,讓酒在口齒和舌尖回蕩,細(xì)細(xì)品味各種香味,然后緩緩咽下。正如威士忌調(diào)配大師Jim Murray所說(shuō)的:“如果我想要品一口烈酒,每天有多達(dá)6000多種威士忌可供選擇。但至少每周我都會(huì)喝一杯Johnnie Walker Black Label(黑牌)威士忌,它是威士忌中的之作。”
其實(shí),威士忌并非一定在奢華之地才能享用,只要用心,可以隨時(shí)來(lái)享受這份快樂(lè)。人生的每個(gè)時(shí)光都是美好的,快樂(lè)無(wú)需掩飾,也不需要任何規(guī)則。你可以純飲、或加入冰塊、或加入可樂(lè)、或加蘇打、甚至哪怕加入綠茶,都不必?fù)?dān)心威士忌酒的味道會(huì)被改變。因?yàn)樗奈兜?,恒久彌香?
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