軒尼詩(shī)世家：干邑并非釀造，而是創(chuàng)造。這是干邑區(qū)的傳統(tǒng)，并且只有在干邑區(qū)是如此。軒尼詩(shī)干邑不是即興創(chuàng)作的產(chǎn)物，軒尼詩(shī)如同慈母，以無(wú)比的關(guān)心、決心和愛心“養(yǎng)育”軒尼詩(shī)干邑。       創(chuàng)造干邑，首先要有佳葡萄原料。軒尼詩(shī)葡萄園出產(chǎn)的白玉霓（Ugni Blanc）葡萄具有淡雅的果味，特別適合軒尼詩(shī)在大型紅銅蒸餾器中進(jìn)行雙重蒸餾的工藝。為了確保干邑的香氣達(dá)臻至高且多元的境界，軒尼詩(shī)僅采用從四個(gè)產(chǎn)區(qū)（大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、波爾德里區(qū)、優(yōu)質(zhì)林區(qū)）精挑細(xì)選的生命之水。榮幸中選的生命之水，有朝一日將變成出類拔萃的軒尼詩(shī)干邑。       其次，生命之水的窖藏時(shí)間也很重要。窖藏階段可能會(huì)比釀酒師的一生更漫長(zhǎng)，因此，這項(xiàng)工作考驗(yàn)釀酒師的想象力。在軒尼詩(shī)酒窖中，兩百年橡木制成的酒桶靜臥在幽暗的微光中，滿室生香。這些橡木大多來(lái)自特隆西（Tronçais）森林，是十七世紀(jì)時(shí)為了提供路易十四建造艦隊(duì)所需木材而種植的。軒尼詩(shī)藏酒逾二十五萬(wàn)桶，擁有全世界大的生命之水收藏，這是兩百余年歷史歲月的沉淀，令軒尼詩(shī)深感自豪（洋酒招商）。       創(chuàng)始人酒窖本身就是軒尼詩(shī)兩百年傳承的象征，體現(xiàn)軒尼詩(shī)向歲月挑戰(zhàn)的核心精神。窖中每桶生命之水均陳放了六十年以上，其中不乏百年陳酒。更古老的瑰寶則收藏在有柳條筐保護(hù)的大玻璃壇中，用以創(chuàng)造罕貴的干邑。這里古老的生命之水是1798年李察·軒尼詩(shī)尚在人世時(shí)釀制的。