成年人每人每日的蔬菜(蔬菜食品)必需量是400~500g，而實際攝取量僅為50%~60%。這時，蔬果汁飲料的出現(xiàn)便為補充蔬果營養(yǎng)的不足提供了為便捷的途徑。 優(yōu)質(zhì)原材料是健康蔬果汁純正品質(zhì)“自然天成”的基礎。營養(yǎng)專家指出：正如煲一鍋鮮美的雞湯，以農(nóng)家散養(yǎng)雞做原料，營養(yǎng)成分和口感濃香度都會遠遠高于養(yǎng)殖場育出的雞。這也正是所謂的“好羊出好毛”， 原材料的培育與研究可以說是蔬果飲品的基本。 　　近登陸上海的可果美果蔬汁番茄品種“凜凜子”，是可果美的蔬果專家通過對6500種以上的番茄進行研究和培育的結晶，其茄紅素的含量高達普通番茄的3倍?！皠C凜子”的栽培地都經(jīng)過嚴格的篩選，選定后和農(nóng)家簽訂合同，并派遣技術人員進行栽培的技術培訓和指導。完全成熟后才采摘的“凜凜子”個頭雖小，卻個個鮮紅欲滴，營養(yǎng)且美味。 　　口感是否純正除了原材料的因素之外，還主要取決于蔬果汁的榨取、加工工藝。針對這一點，可果美公司獨自開發(fā)了不加熱就能將番茄優(yōu)質(zhì)濃縮的技術，以及胡蘿卜汁的鮮榨技術。通過這些先進技術處理的蔬果汁飲料，大程度地保持了蔬果原有的風味，口味濃郁、色澤鮮亮、品質(zhì)純正。同時，這些技術能將原材料中的重要營養(yǎng)成分完全榨出，在保留原有營養(yǎng)的同時，還能使營養(yǎng)成分比直接食用更易于人體吸收。因此純正的口感也是決定蔬果汁品質(zhì)純正的一個非常重要的因素。

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