酸奶是非常好吃的一種食品，很多人喜歡喝酸奶，很多人選擇自己在家里面做酸奶，那么，自制酸奶可以放幾天？自制酸奶保存多久？下面就讓我們一起了解一下吧！

自制酸奶可以放幾天

自己做的酸奶在冷藏情況下一般建議只能多放5天，建議在三天內(nèi)食用完畢，這期間內(nèi)的酸奶口感佳，如果超過這個期限也不是酸奶中的益生菌會隨著貯存時間的延長而逐漸減少，健康功能自然大打折扣。自制酸奶要及時放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干凈勺子舀出來一部分，余下的仍然放在冰箱中。

酸奶保鮮注意事項

1、一般酸奶建議的儲存溫度是4-10℃，不要低過4℃，過低對怕涼的人有影響。而且，一些冰箱溫控不穩(wěn)，會導(dǎo)致結(jié)冰，解凍后就會產(chǎn)生乳清析出的情況，雖然喝了不會影響健康，但看上去很像變質(zhì)的酸奶，會影響食欲。

2、自制酸奶時，發(fā)酵好了之后加糖，會延長酸奶發(fā)酵的時間。原味的酸奶保藏時間較長，若發(fā)酵之前加糖的酸奶，要當(dāng)天吃完，不然容易變質(zhì)；而之后加糖的酸奶則可以多保存幾天哦。

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