酸棗汁汽水制作步驟如下： 1. 配料：在酸棗粉中加入適量的熱水以提取其中營養(yǎng)素，然后將提取液過濾，加熱，再加入適量的白糖水為底料。 2. 空瓶處理：用溫度為40～50℃的3%的堿液浸泡15～20分鐘，洗刷空瓶，用0.05～0.1%的高錳酸鉀溶液，后用處理過的自來水沖洗干凈。瓶蓋可用酒精擦洗或用水蒸氣熏蒸的方法。 3. 水處理與混合：按飲用水要求處理，冷卻后與二氧化碳混合。 4. 灌裝、封蓋、貼簽：按產(chǎn)品容量標準，把料液裝入洗凈的瓶中，蓋上經(jīng)的瓶蓋。貼上商標即為成品，成品經(jīng)檢驗后裝箱。

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