1．聞氣味 質(zhì)量高的飲料具有與品名相符的柔和香氣。無其他不良氣味l劣質(zhì)飲料往往香氣過濃或毫無香氣，有的還帶有漂味、餿酸味、霉味。 2．看液汁 質(zhì)量高的飲料清澈透明、無雜質(zhì)、無混濁現(xiàn)象、無沉淀物(加入果汁和浮濁香精的飲料允許有一定的混濁度，混汁類飲料允許有少量的果肉沉淀)，液汁顏色與品名相符或為習(xí)慣承認的顏色，劣質(zhì)飲料中往往帶有雜質(zhì)，出現(xiàn)不應(yīng)有的混濁現(xiàn)象和沉淀物，液汁顏色也會出現(xiàn)異樣，例如顏色變深或過于鮮艷． 3．品滋味 質(zhì)量高的飲料具有該品種應(yīng)有的滋味，入口酸甜適宜，清涼爽口I劣質(zhì)飲料往往帶有苦味、澀味，入口有刺嚷感。 4．看包裝 飲料的包裝一般有瓶裝和罐裝兩種，不論哪種包裝，應(yīng)密封不漏氣，外表無糖漬、污跡，玻璃瓶飲料液面與瓶口應(yīng)有7厘米左右的空隙，封蓋后能看到液面，瓶蓋不銹蝕。飲料標志應(yīng)完整，廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期清晰可見。外包裝上有明顯缺陷和無標志的飲料一般為劣質(zhì)品．

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