蒙古族主要居住在內(nèi)蒙古自治區(qū)及其毗鄰的一些省、區(qū)，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品為主，糧、菜為輔。磚茶是牧民不可缺少的飲品，喝由磚茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人們的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗。 在牧區(qū)，他們習(xí)慣于“一日三餐茶，一頓飯”。所以，喝咸奶茶，除了解渴外，也是補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的一種主要方法，每日清晨，主婦的件事就是先煮一鍋咸奶茶，供全家整天享用。 蒙古族喜歡喝熱茶，早上，他們一邊喝茶，一邊吃炒米，將剩余的茶放在微火上暖著，以便隨時(shí)取飲。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。 蒙古族喝的咸奶茶，用的多為青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。煮咸奶茶時(shí)，應(yīng)先把磚茶打碎，將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時(shí)，加入打碎的磚茶50～80克。當(dāng)水再次沸騰5分鐘后，摻入牛奶，用奶量為不的五分之一左右，稍加攪動(dòng)，再加入適量鹽巴。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時(shí)，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待飲。 蒙古族牧民的一天就是從喝奶茶開始的。這種嗜好在蒙古族是作為一種歷史文化表現(xiàn)延續(xù)至今。當(dāng)你每天早晨吃早點(diǎn)的時(shí)候，新老朋友擁壺而坐，一面細(xì) 細(xì)品嘗令人飴情清心的奶茶，品嘗富有蒙古民族特點(diǎn)的炒米、奶油和糕點(diǎn)，一面談心，論世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是體現(xiàn)了俗話所說(shuō)：“有茶之家何其美”的景象。

    該二維碼7天內(nèi)（03-01 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問(wèn)題持有異議，請(qǐng)與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。