玉米奶有助于增強(qiáng)記憶力，還能使人的思維更加敏捷，精力更為集中。因此玉米奶適合早餐飲用，把打好的玉米奶再稍稍加熱一下即可。 　　制作玉米奶所用的玉米好是嫩嫩、黃黃的甜玉米，這樣做出來的玉米奶又香又甜。先把玉米蒸或煮熟，然后剝下玉米粒，放入攪拌機(jī)中，加入常溫牛奶后，高速轉(zhuǎn)動(dòng)10秒鐘，一款美味又營養(yǎng)的健康飲品就做好了。 　　玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米具有健腦作用。而牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含有對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等成分。兩種對大腦細(xì)胞有益的食物搭配在一起，健腦、增強(qiáng)記憶力的功效更加顯著。

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