享譽(yù)世界的藍(lán)山咖啡，產(chǎn)自牙買(mǎi)加的藍(lán)山山脈，由于含量很低（不足其他咖啡的一半），加上出類拔萃的口味，迎合了現(xiàn)代人的健康消費(fèi)觀念，一直以來(lái)就處于供不應(yīng)求的狀況。 藍(lán)山咖啡豆被譽(yù)為“閃著金光的豆子”，只產(chǎn)于牙買(mǎi)加西部藍(lán)山山脈海拔1800米以上的地帶，這里山勢(shì)險(xiǎn)峻，空氣清新，終年多雨，晝夜溫差大，加上得天獨(dú)厚的新火山土壤，使得這里產(chǎn)出的咖啡豆微酸而醇香。同樣的咖啡樹(shù)種無(wú)論被種植到氣候類似的夏威夷、肯尼亞、巴布亞新幾內(nèi)亞還是其他任何地方，味道都大不一樣。 世界上重要的咖啡豆貿(mào)易機(jī)構(gòu)為國(guó)際咖啡組織（簡(jiǎn)稱ICO），它有50個(gè)出口國(guó)家會(huì)員，控制了全球咖啡產(chǎn)量的99％。據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，通過(guò)國(guó)際咖啡組織進(jìn)行貿(mào)易的咖啡豆都有嚴(yán)格的配額，藍(lán)山咖啡豆也是這樣。我國(guó)基本上沒(méi)有藍(lán)山咖啡豆批量進(jìn)口。 但國(guó)際市場(chǎng)上確實(shí)有不少藍(lán)山咖啡豆在流通，像日本等國(guó)，由于占有配額優(yōu)勢(shì)，常常把咖啡豆經(jīng)過(guò)加工，以精細(xì)研磨的咖啡粉或分零的咖啡豆形式出售給其他國(guó)家及地區(qū)，像新加坡、香港、臺(tái)灣每年都有企業(yè)從日本購(gòu)入藍(lán)山咖啡豆。由于這種交易屬于非官方交易，數(shù)量大小很難得知，中國(guó)內(nèi)地是否也有購(gòu)入就更難查出了。 由于咖啡缺乏詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)定各品種咖啡沒(méi)有依據(jù)，“藍(lán)山咖啡”是否有假，消費(fèi)者也只能自辯。

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