如今，不僅酸奶的品種琳瑯滿目，酸奶飲料也是層出不窮，很多人也因此會買錯。酸奶是由優(yōu)質的經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質上屬于牛奶的范疇；而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的成分含量差別很大，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。 按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養(yǎng)價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。

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