白咖啡并不是指咖啡的顏色是白色的，而是指采取上等名貴咖啡豆，經(jīng)低溫（中輕度）烘培及特殊工藝加工后大量去除，去除高溫碳烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、含量降到低，不加入任何添加劑來加強(qiáng)味道，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，顏色較比普通咖啡更清淡柔和，味道純正，故得名為白咖啡。

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