苦瓜茶具有攜帶方便的特點(diǎn)，用開水沖泡后當(dāng)茶飲，可作為糖尿病患者的日常飲品。健康人夏天沖泡當(dāng)茶飲，清熱解暑，甘苦適中，清爽可口。 　　工藝：成熟適中的苦瓜→精選→清洗→去瓤→切片→烘房干燥脫水→回軟→再次干燥→包裝→成品。 　　苦瓜子蛋白飲料的色澤乳白色，清香細(xì)潤可口，略苦不澀。穩(wěn)定性能良好，外置不分層。 　　苦瓜子蛋白飲料制作工藝：苦瓜子→精選→去殼→精洗→堿水浸泡去苦→預(yù)煮（鈍化酶與脫苦）→磨漿→濾渣→膠體磨初磨→加入糖、穩(wěn)定劑、乳化劑、品質(zhì)改良劑、防腐劑等調(diào)配→膠體磨次磨→保溫→均質(zhì)機(jī)均質(zhì)→灌裝→→冷卻→成品。

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