近日，中國(guó)旺旺控股有限公司執(zhí)行董事兼營(yíng)運(yùn)官（COO）蔡旺家表示，旺旺已成立營(yíng)銷(xiāo)事業(yè)二群，啟動(dòng)戰(zhàn)略新品牌“食技研”?！笆臣佳小睂⑼耆?dú)立于旺旺已存在的營(yíng)銷(xiāo)事業(yè)一群。 “食技研要成功，就要徹底摒棄旺旺200億規(guī)模下的品牌和管道積累，這將是一場(chǎng)從零開(kāi)始的大破大立。不如此，沒(méi)有成功的可能和希望?！边@是蔡旺家對(duì)“食技研”戰(zhàn)略層面的判斷。 事實(shí)上，近年來(lái)很多大品牌陷入了“創(chuàng)新者窘境”，其原因肯定不在技術(shù)和實(shí)力，也不是決策者的戰(zhàn)略眼光問(wèn)題，而是絕大多數(shù)大品牌都沒(méi)有與傳統(tǒng)體系“決裂”或“分家”的勇氣。 在蔡旺家看來(lái)，在原有體系里，只能進(jìn)行漸進(jìn)式、改良式的創(chuàng)新。但漸進(jìn)式創(chuàng)新一來(lái)太慢，二來(lái)只能解決短期的業(yè)績(jī)問(wèn)題，不能解決企業(yè)的戰(zhàn)略問(wèn)題。要解決飛輪效應(yīng)的負(fù)面問(wèn)題，只有成立全新的實(shí)體組織來(lái)承擔(dān)創(chuàng)新的業(yè)務(wù)和任務(wù)。 因此，“食技研”的獨(dú)立，不是簡(jiǎn)單形式上的分開(kāi)和預(yù)算上的獨(dú)立，而是從內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，到品牌策略、產(chǎn)品規(guī)劃、通路結(jié)構(gòu)，全部獨(dú)立于原有的旺旺品牌，一切從0開(kāi)始。 換句話(huà)說(shuō)，食技研除了繼續(xù)沿用旺旺后端的產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)制造，其他將與旺旺原有體系幾乎不再有任何關(guān)系。只有獨(dú)立的、特殊存在的組織，才能承擔(dān)特殊的使命。 飲料是食品的大品類(lèi)，據(jù)估計(jì)，年消費(fèi)量將近300億升，中國(guó)的Z世代人群（15-23歲）是消費(fèi)大主力，計(jì)1.5億人，占人口數(shù)的11%, 但消費(fèi)量卻占40%以上，Z世代的消費(fèi)特征是希望產(chǎn)品顏值高，獨(dú)特的口感，產(chǎn)品特色鮮明具有個(gè)性化。旺旺食技研即將根據(jù)這些消費(fèi)特質(zhì)與潮流趨勢(shì)，以新時(shí)代創(chuàng)新的研發(fā)，精選草本植物萃取精華，全新推出玫瑰花、接骨木花、杭白菊等三種口味的植物飲，大舉進(jìn)軍飲料市場(chǎng)。 旺旺在1992年進(jìn)入市場(chǎng)，通過(guò)米果、小饅頭、碎冰冰等系列產(chǎn)品，收獲了一大批粉絲。2007年，中國(guó)旺旺控股有限公司成立。 來(lái)源：北京商報(bào)網(wǎng)