1月14日，北京商報記者從普洱雀巢咖啡中心負責人了解到，目前，云南正處在咖啡豆收購季節(jié)，雀巢咖啡中心預計今年將收購咖啡1.3萬噸原料。這些咖啡中的八成將出口到歐洲和大洋洲，不到兩成的咖啡用于中國本地消費。 值得注意的是，雀巢正在將云南咖啡打造成精品咖啡，新推出的高端產(chǎn)品“手沖大師”，其中10%的原料使用了云南咖啡。此外，為了進一步幫助云南咖啡的品牌打造，雀巢不斷打造精品云南咖啡產(chǎn)品矩陣，曾先后出品過Nespresso濃遇咖啡云南限量版、雀巢咖啡Dolce Gusto云南限量版意式濃縮咖啡，并在全球推廣；另外也在華推出過雀巢咖啡云南尊貴禮盒，這些產(chǎn)品原料全部選自云南阿拉比卡咖啡豆。 據(jù)介紹，普洱雀巢咖啡中心成立于1988年，1991年開始向云南咖農(nóng)收購咖啡豆，目前已在普洱收購咖啡近30年，每年收購量雖起伏不定，但均在萬噸左右。今年由于干旱，云南整體咖啡的產(chǎn)量相比去年有所減少。為了保證收購咖啡豆的質量，雀巢咖啡中心2016年自建了倉庫和實驗室等基礎設施，其中倉庫可存儲8000噸咖啡豆，實驗室持續(xù)對即將入庫的每批咖啡豆進行檢測，確定咖啡豆的等級，只有符合標準的咖啡豆才能入庫。 目前，雀巢咖啡中心在云南擁有1365個供應商，均通過了資質認證，其中小農(nóng)戶約占總供應商的89%，這些農(nóng)戶提供的雀巢咖啡中心采購總量的27%。11%的咖啡種植公司供應雀巢咖啡采購總量的73%。相比前兩年，今年咖啡收購價格相對較高，目前維持在18元/公斤左右的價格，去年同期價格僅為12元/公斤。依此價格計算，一位種植80畝咖啡的咖農(nóng)年純收入預計在6萬元左右。 來源：北京商報