12月13日早間，據(jù)新京報消息稱，在無錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些門店頻繁觸碰了食品安全的紅線。食材過期后仍繼續(xù)用，做成多款暢銷飲品售出，如果舊料剩的多，店員會直接篡改保質(zhì)期。原本保質(zhì)期只有一天的紅茶液和抹茶液，常常到了過期時間還剩下不少，所以篡改保質(zhì)期的情況也經(jīng)常發(fā)生。而該店主管也知曉這一行為，主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有的食材被人為“延?！币恢?。

據(jù)報道，篡改食材保質(zhì)期并不是這家星巴克門店的特殊操作。在星巴克的另一家門店，面對過期的食材，他們也是同樣的處理方法。承諾“開封后不過夜”的糕點(diǎn)，第二天偷偷上架。一名主管更是明確表示，把前一天剩下的擺上柜臺繼續(xù)賣，“先賣昨天剩下的，再賣今天新進(jìn)的?！?/p>

此外，上述門店還存在著用吧臺毛巾擦垃圾桶，且未將該毛巾丟棄，而是繼續(xù)使用等衛(wèi)生問題，以及提前處理問題食材應(yīng)付檢查等問題。

12月13日中午，星巴克中國微博就此前媒體報道的門店使用過期食材等問題作出回復(fù)：

星巴克表示已經(jīng)關(guān)注到有關(guān)無錫星巴克兩家門店的報道。對于報道中所涉及的食品安全問題，表示深感震驚。對此事件，我們高度關(guān)注，已于第一時間關(guān)閉了這兩家門店，并立刻啟動深入調(diào)查。

據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)報道，無錫市新吳區(qū)市場監(jiān)督管理局已對被曝光的門店進(jìn)行現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查取證，并將視情況公布調(diào)查詳情。

公開資料顯示，星巴克在國內(nèi)200多個城市擁有超過5100家直營門店，在星巴克的官網(wǎng)上可以看到“以行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，制定并嚴(yán)格執(zhí)行星巴克食品安全金標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

而按照星巴克自身的規(guī)定，旗下門店要每天都要進(jìn)行食品安全自查，同時管理團(tuán)隊和食品安全團(tuán)隊會定期檢查各區(qū)域內(nèi)門店。除此之外，每家門店每年至少要接受一次第三方突擊檢查，20%門店將接受第二次飛行檢查。

據(jù)悉，這并不星巴克第一次被曝出食品安全問題。啟信寶顯示，星巴克部分門店曾因食品問題被處罰。而在互聯(lián)網(wǎng)投訴平臺上，也有多名消費(fèi)者曾投訴稱食用星巴克產(chǎn)品出現(xiàn)不適癥狀。

來源：食品飲料企業(yè)動態(tài)