飲料是不能代替果蔬的，原來(lái)中的營(yíng)養(yǎng)和果蔬相比，已經(jīng)有了大大的折扣。如果嫌“買(mǎi)水果、洗水果、切水果”太麻煩,喝飲料補(bǔ)充維生素C似乎是條捷徑。那么維生素C飲料是否能替代水果蔬菜呢?專家給出的答案是否定的。

    人體需要40多種營(yíng)養(yǎng)素,應(yīng)該主要來(lái)自于各種各樣的食物,通過(guò)合理膳食是應(yīng)該能滿足需求的。通過(guò)喝水或飲料雖然也能提供一定量的營(yíng)養(yǎng)素,但不應(yīng)該作為人體所需營(yíng)養(yǎng)素的主要來(lái)源（飲料招商）。

    范志紅表示,雖然飲料中添加的維生素C在化學(xué)結(jié)構(gòu)上和水果中的維生素C一樣,但喝果汁飲料未必能達(dá)到改善健康的效果,更不能代替食用水果蔬菜。因?yàn)楣咧谐司S生素C還含有其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),比如類黃酮、類胡蘿卜素、花青素、膳食纖維、鉀、鎂等很多營(yíng)養(yǎng)和保健成分。它們與維生素C可以起到互相協(xié)同、互相保護(hù)的作用,對(duì)健康起到的效果更好。而維生素飲料中所含的營(yíng)養(yǎng)素單一,而且,經(jīng)常喝含糖多的維生素飲料,會(huì)影響食欲,影響一日三餐,出現(xiàn)微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足的問(wèn)題。