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華妙淺析發(fā)酵型牛奶的好處

發(fā)布時間:2013-07-01來源:荊州華妙有限公司熱度:6699

牛奶發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質(zhì)有2O%左右被分解成為小的分子,如半乳糖和乳酸,小的肽鏈和氨基酸等。 奶中脂肪含量一般是3%~5%,經(jīng)發(fā)酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營養(yǎng)物質(zhì)的利用率也提高。特別是對乳糖的人群,吃酸奶也不會發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。 鮮奶中鈣含量豐富,經(jīng)發(fā)酵后,鈣等礦物質(zhì)都不發(fā)生變化,但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸,可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率,所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。 荊州華妙有限公司 招商聯(lián)系人: 陳先生 手機: 13507252815 更多查看:http://www.usrcnats2020.com/z_huamiao123456 飲料招商:http://yinliao.tangjiu.com