為打造專業(yè)精進、追求的學習型團隊，貫徹對標行業(yè)一流的品質(zhì)化戰(zhàn)略，繼2019年7月營銷系統(tǒng)酒文化專題集訓之后，8月5日，四川省酒類科研所副所長、總工程師郎定常，副所長盧斌再次蒞臨宜賓金喜來酒業(yè)生產(chǎn)園區(qū)，面向公司生產(chǎn)系統(tǒng)骨干和技術團隊進行為期五天的系統(tǒng)授課，希冀通過長期專業(yè)理論學習與技術實操的有機融合，不斷優(yōu)化創(chuàng)新、總結(jié)沉淀，進一步夯實金喜來酒業(yè)的品質(zhì)基石。 川酒甲天下，精華在宜賓！ 宜賓位居中國白酒金三角核心區(qū)域，也是大西南名酒帶的中心，酒文化源遠流長，這里的白酒文化遺產(chǎn)不勝枚舉，年代久遠、持續(xù)使用至今的古窖老池也不在少數(shù)，對中國白酒知識體系和白酒文化的形成與發(fā)揚光大具有舉足輕重的影響。四川省酒類科研所作為全國 一家專業(yè)從事酒類研究的省級科研機構，在酒類生產(chǎn)工藝、白酒香型、微生物、窖池管理、優(yōu)質(zhì)品率、分析檢驗、儲存老熟等方面的研究與實踐具有獨到造詣，其連年擔綱省白酒行業(yè)質(zhì)量鑒評工作，在業(yè)界具有良好的聲譽和廣泛影響力。 2019年3月，宜賓金喜來酒業(yè)與四川省酒類科研所正式攜手，締結(jié)戰(zhàn)略合作關系，雙方確定在生產(chǎn)工藝改良、窖池培養(yǎng)養(yǎng)護、新品創(chuàng)新研發(fā)、酒類檢驗檢測等領域展開深度合作，旨在對標行業(yè)一流，將質(zhì)量革命作為企業(yè)發(fā)展的重要推手。 四川酒研所此次授課內(nèi)容主要包括《濃香型白酒生產(chǎn)工藝剖析》、《濃香型白酒質(zhì)量鑒別及異雜味原因分析》、《濃香型白酒甑桶結(jié)構及對蒸餾提取的影響》、《濃香型白酒發(fā)酵機理及如何為功能性微生物提供的發(fā)酵環(huán)境》等。五天時間，緊張有序，也不失輕松活潑，專家們深入淺出的場景化、互動性講解，讓與會學員受益匪淺；大家不但深刻地體會到“精、細”在濃香型白酒生產(chǎn)中的重要性，也充分認識到品質(zhì)戰(zhàn)略對企業(yè)發(fā)展的使命感與緊迫性。        勿庸置疑，當多年的實踐經(jīng)驗邂逅系統(tǒng)的專業(yè)理論，一定會迸發(fā)出品質(zhì)躍進的強大能量！培訓落幕，金喜來酒業(yè)總經(jīng)理張仁友代表公司對四川酒科所專家團隊的孜孜付出表達了由衷感謝，并希望借助四川省酒類科研所的持續(xù)賦能，為金喜來酒業(yè)走上高質(zhì)量發(fā)展的快車道插上有力的翅膀！