隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，牛油果就是一種很健康的養(yǎng)生食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，那么我們應(yīng)該如何挑選牛油果呢？

1、看表皮

在挑選牛油果時(shí)一定要先看它的表皮，那些新鮮蛋沒有熟透的牛油果表皮會(huì)呈現(xiàn)綠色，它的成熟度越高，表皮的顏色越深，等它完全成熟時(shí)，表皮的顏色已經(jīng)接近墨綠色，這樣的牛油果在購買以后吃的時(shí)候口感才會(huì)好。 

2、手感

挑選牛油果的時(shí)候，手感也特別重要，特別是挑選那些外表顏色沒有明顯區(qū)別的牛油果，就要用手去清潔它的果皮，如果感覺它的果肉太硬或者太軟，都不適合購買，太硬的牛油果還沒有熟而太軟的牛油果則不新鮮有可能已經(jīng)快要變質(zhì)了，所以挑選牛油果時(shí)，一定要挑選那些手感軟硬適中的牛油果。 

3、撫摸外表

如果在挑選牛油果時(shí)，不知道應(yīng)該從何下手，那么可以把牛油果放在手中，用另外一個(gè)手去撫摸它的表皮，如果感覺牛油果的表皮，有明顯坑坑洼洼的感覺存在，則說明這種牛油果是新鮮的，，但在用手撫摸牛油果的果皮，如果感覺他外表10分光滑，則說明這種牛油果在生長(zhǎng)過程中遭遇過病害，或者在保存過程中已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)。 

4、果柄顏色

挑選牛油果時(shí)還可以重點(diǎn)看一下它果柄的顏色，如果它的果柄已經(jīng)干枯，就說明這種牛油果已經(jīng)不新鮮，這時(shí)需要把它的果柄拿掉，看它的果柄與果實(shí)的連接處，如果這個(gè)部位出現(xiàn)了深棕色，則說明牛油果的內(nèi)部已經(jīng)出現(xiàn)了腐爛變質(zhì)，這樣的牛油果是不適合購買和食用的。 

以上是挑選牛油果的小技巧，希望能夠幫助到大家。

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